El filete de salmón, horneado a la parrilla o en papel de aluminio en el horno, resulta muy fragante, tierno. Al horno con eneldo fresco, ajo, rodajas de limón, cebolla verde, pimienta molida.
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Necesitarás
- Para seis porciones:
- - 700 g de filete de salmón;
- - 5 dientes de ajo;
- - 2 racimos de cebollas verdes;
- - 5 rodajas de limón;
- - 5 ramas de eneldo fresco;
- - 1 ramita de eneldo picado;
- - pimienta, sal.
Manual de instrucciones
1
El tiempo total de cocción del salmón en el papel de aluminio es de solo 40 minutos, de los cuales 15 minutos son de preparación. Asegúrese de precalentar el horno a 230 grados. Engrase dos hojas grandes de papel de aluminio.
2
Enjuague bien el salmón, colóquelo en una lámina de aluminio, espolvoree pimienta, sal, ajo picado y eneldo fresco picado. Coloque sobre las rodajas superiores de limón fresco, en cada rodaja coloque una ramita de eneldo fresco. Espolvorea abundantemente con cebollas verdes picadas en la parte superior (no lo ahorres, le da al plato un sabor único).
3
Cubra el pescado preparado en la parte superior con una segunda hoja de papel de aluminio, pellizque bien, tuerza los bordes para que el jugo no se filtre y pequeños ingredientes se caigan del papel de aluminio durante la cocción. Poner en una fuente para horno o en una bandeja para hornear, poner en el horno.
4 4
Hornee el filete de salmón en papel de aluminio durante 20-25 minutos a la temperatura indicada. Una señal del pescado terminado: el salmón se divide fácilmente en trozos con un tenedor. Puedes servir directamente sobre el papel de aluminio, siempre caliente. Use papas hervidas o arroz como guarnición: tal guarnición siempre va bien con pescado al horno.