Las papas hervidas "en sus uniformes" tienen una estructura densa. Por eso es muy adecuado para la preparación de ensaladas y guisos. Patatas hervidas peladas, resulta más desmenuzable: se usa principalmente para hacer puré de papas y sopas.
Elige tu receta
Necesitarás
- -1 kg de papas
- -1 cebolla pequeña
- -1 manojo de cebollino
- o cebollas verdes
- -150 ml de vinagre de vino
- -1/4 cucharadita mostaza
- sal
- pimienta negra molida
Manual de instrucciones
1
Hervir las papas en una cáscara, luego pelar.
2
Pelar las cebollas, picarlas finamente.
3
Prepare el aderezo: caliente el caldo de carne y mézclelo con cebolla picada, mostaza, sal y pimienta.
4 4
Cortar las papas hervidas en rodajas, poner en una ensaladera, verter vinagre de vino.
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Cubra con aderezo de caldo caliente y espolvoree con perejil picado y cebolla, mezcle suavemente.
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El plato debe servirse caliente.
Consejos útiles
En la ensalada de papa, puede agregar los cubos de manteca frita o rodajas finas de pepinos en vinagre.
Sirva mejor con salchichas hervidas, salchichas caseras o carne de cerdo hervida.
Las papas deben ser saladas durante la cocción. Entonces no se agrieta.
Después de cocinar, colóquelo en agua fría. Por lo tanto, se enfría más rápido y será más fácil de limpiar.