El repollo relleno es un plato sabroso y satisfactorio de larga data. Esta receta es simple tanto en términos de selección de productos como de ejecución.
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Ingredientes
- filete de carne o carne picada al gusto 500 g;
- repollo blanco 500 g;
- cebollas 1 cebolla grande o 2 pequeñas;
- 1 rebanada de pan blanco o panecillos;
- leche 100 g;
- huevo 1 pieza;
- aceite vegetal refinado para asar;
- jugo de tomate 500 ml;
- crema agria
- harina 2-3 cucharadas soperas;
- pan rallado
- sal
- pimienta
- hojas de perejil
Pase el filete preparado a través de una picadora de carne, cocine la carne picada. Retire el repollo del repollo. Luego pique el repollo y la cebolla en una licuadora o picadora de carne. Combina estos ingredientes. Agregue 1 rebanada empapada de antemano en leche y luego exprima el pan blanco, para que los rollos de repollo estén magníficos. Agregue 1 huevo a la masa machacada. Mezcla todo bien. Sal, pimienta a tu gusto. Luego, agregue un poco de harina a la mezcla. Se agrega harina para que los rollos de repollo se peguen y no se desmoronen. El resultado debería ser una masa espesa.
Para darle a la mezcla la forma de bolitas o la forma de rollos de repollo. La col de pan rueda en pan rallado. Luego freír en una sartén hasta que estén doradas por todos lados. Luego cambie los rollos de col a una forma refractaria, preferiblemente de cerámica, vierta el jugo de tomate. Si no hay jugo de tomate, puede diluir la pasta concentrada de tomate. Luego, coloque el repollo relleno en el horno. Para hacer esto, debe calentar el horno a 180 grados. El tiempo de cocción es de aproximadamente 1 hora. Sirva el repollo relleno caliente. Puede servir repollo relleno de "minutos" con crema agria o mayonesa. Puede espolvorear con queso duro rallado, decorar con hierbas finamente picadas.