El pastel de champiñones con queso y crema agria, hecho de hojaldre, es increíblemente sabroso y muy tierno. Los rebozuelos son excelentes para su preparación, pero si no los tiene, puede tomar casi cualquier otro champiñón fresco.
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Ingredientes
- rebozuelos u otras setas - 100 g;
- 3 cucharadas crema agria con alto contenido de grasa;
- 1/3 cucharadita tomillo seco
- 250 g de hojaldre;
- 1 cabeza de cebolla mediana;
- queso duro - 100 g;
- 1/3 cucharadita pimienta negra molida;
- ½ cucharadita sal
Cocina
- Extienda el hojaldre para que cubra completamente la bandeja para hornear, que primero debe engrasarse completamente con una pequeña cantidad de aceite de girasol inodoro. Después de colocar la masa en una bandeja para hornear, se debe picar en varios lugares (para esto es adecuado un tenedor ordinario).
- Luego debes preparar los champiñones. Para hacer esto, deben lavarse muy bien con agua corriente para que no quede suciedad ni residuos en ellos. Luego se deben cortar en trozos lo suficientemente grandes, mientras que los rebozuelos pequeños no se pueden cortar, y los más grandes se pueden cortar en 2 o 3 partes. El bulbo debe limpiarse, lavarse y luego cortarse en medios anillos no gruesos.
- Después de preparar todos los productos necesarios para el relleno, puede comenzar a cocinarlo. Para hacer esto, debes mezclar rebozuelos picados y cebollas en un plato hondo separado. Después de eso, agregue crema agria a la masa resultante, todas las especias necesarias y mezcle todo bien.
- El queso se debe picar con un rallador. La masa de queso resultante también se mezcla con champiñones, pero si lo desea, puede espolvorear sobre el relleno antes de enviar el pastel al horno.
- Después de eso, el relleno resultante debe colocarse sobre la masa para que los bordes permanezcan libres en cada lado (aproximadamente 3 centímetros). Luego, los bordes del pastel deben envolverse para obtener algún tipo de lado. Entre ellos deben estar unidos.
- Luego debes cubrir los bordes con un huevo o una yema. Después de eso, el pastel se puede enviar a un horno calentado a 180 grados. Este delicioso plato estará listo en 30 a 35 minutos. Es mejor servirlo caliente o tibio en la mesa, previamente cortado en trozos pequeños.