Gazpacho es una sopa fría española a base de tomates. Y si en la patria fue originalmente preparada por familias campesinas, entonces, en nuestro tiempo, esta sopa se ofrece con mayor frecuencia a la mesa a las personas ricas.
Elige tu receta
Necesitarás
- - tomates maduros y carnosos - 2 piezas.;
- - naranja - 1 pc.;
- - ajo - 1 diente;
- - salsa de soja - 1 cucharadita;
- - orégano - 0.5 cucharaditas;
- - azúcar granulada - 0.5 cucharadita;
- - sal y pimienta - al gusto;
- - aceite de oliva - 1-2 cucharaditas;
- - eneldo verde, pimiento dulce - para servir.
Manual de instrucciones
1
Retire la piel de los tomates, para esto, primero sumérjalos en agua hirviendo durante unos segundos. Luego corte y doble en un recipiente profundo.
2
Pela y divide la naranja en rodajas, agrégalas a los tomates. Use una licuadora para moler los alimentos hasta que esté suave.
3
Libere los dientes de ajo de las cáscaras, agréguelos a la masa picada. Vierta la salsa de soya, agregue el orégano y otras especias. Vuelva a tratar la composición resultante con una licuadora.
4 4
Cubra el recipiente de la sopa y póngalo en el refrigerador. Divida el producto refrigerado en porciones, en cada tirada el eneldo picado, rodajas de pimiento dulce y vierta el aceite.
Consejos útiles
El gazpacho se sirve con picatostes, huevos e incluso salchichas.