La ensalada de frijoles con atún y apio pertenece a la cocina italiana. ¡Gracias al aderezo aromático, la ensalada se vuelve aún más sabrosa! Puede variar la receta agregando espinacas frescas o cebollas en vinagre.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para seis porciones:
- - 4 tazas de frijoles cannellini;
- - 340 g de atún enlatado;
- - 2 tallos de apio;
- - 1 cebolla;
- - 2 limones;
- - 1/2 taza de aceitunas sin hueso;
- - 1/2 taza de aceite de oliva;
- - 1/4 taza de perejil picado;
- - sal marina, pimienta recién molida.
Manual de instrucciones
1
Primero prepare un aderezo para ensalada italiana. Para hacer esto, mezcle en un recipiente hondo el jugo de dos limones, aceite de oliva, perejil picado, pimienta y sal. Mientras prepara una ensalada, el aderezo se infunde.
2
Combine los frijoles, el apio picado en un recipiente hondo. Cortar las aceitunas en círculos, agregar a los frijoles.
3
Cortar la cebolla en medio aros. En esta etapa, las cebollas se pueden escaldar con agua hirviendo si se desea.
4 4
Vierta el jugo de una lata de atún, rompa el pescado en trozos pequeños. Añadir a los frijoles.
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Queda por llenar la ensalada de frijoles: vierta el aderezo, mezcle suavemente. Arregle la ensalada terminada en platos en porciones, sirva inmediatamente.