Los erizos con arroz son un tipo de albóndigas. Tal plato se puede preparar en una olla de cocción lenta para el almuerzo como caliente o para la cena, sirviéndolo en la mesa con una guarnición, salsa o ensalada de verduras.
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Cómo cocinar carne picada para erizos con arroz
Prepare los siguientes ingredientes: 600 g de carne picada de res, 300 g de carne de cerdo picada, sal, pimienta negra, pimiento rojo picante (chile), pimentón, laurel, 100 g de arroz de grano redondo, 2 cebollas, 1 zanahoria grande, 2 cucharadas. pasta de tomate (o tomates frescos), 1 huevo, crema agria - al gusto.
Pica finamente la cebolla, ralla las zanahorias. Vierte un poco de aceite vegetal en la multicocina y pon las cebollas con zanahorias. Configure el modo de horneado en la multicocina (durante 10 minutos), fríe las verduras con la tapa de la multicocina abierta. Mezcle la carne picada de res y cerdo en un recipiente hondo con las manos, después de mezclar, la masa debe volverse homogénea. Pica finamente la cebolla y agrégala a la carne picada, pon los condimentos al gusto. Vierta un tercio de un vaso de agua tibia y mezcle todo bien nuevamente.
Enjuague bien el arroz en agua tibia, escurriendo varias veces. Deje que el agua se drene. Agregue arroz a la carne picada, rompa el huevo allí, mezcle todo nuevamente. De las especias, puede agregar eneldo seco, perejil o albahaca. Deje la carne picada por un tiempo.
El arroz para erizos se puede lavar más limpio y más rápido si se lava con agua tibia.