La mermelada de higos es universal: se puede servir con té y también se puede usar como relleno para hornear.
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Necesitarás
- - 1 kg de higos frescos
- - 500 g de azúcar
- - 2 limas
- - 50 ml de licor de naranja
- - 10 g de pectina
Manual de instrucciones
1
Los higos deben lavarse y secarse bien.
2
La pectina y el azúcar se deben verter en la mermelada.
3
Los higos deben cortar colas duras y cortar la fruta en rodajas. Póngalos en una sartén con azúcar.
4 4
Con la lima, retire la ralladura con un rallador fino.
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El jugo y la ralladura de lima se deben agregar a la fig. Vierta 3 cucharadas allí. licor de naranja
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Las bayas deben mezclarse completamente con azúcar y dejarse durante 20-30 minutos para que se destaque el jugo.
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La sartén se debe poner a fuego moderado y cocinar durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que los higos se ablanden.
8
La mermelada resultante debe procesarse con una batidora de mano. No intentes hacer una consistencia absolutamente suave, las piezas pequeñas solo decorarán la mermelada.
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El atasco resultante debe calentarse nuevamente y colocarse en frascos limpios y estériles.