La mayoría de los partidarios de una alimentación saludable reemplazan el café con achicoria, una bebida obtenida de una planta del mismo nombre. El uso regular de la bebida ayuda a combatir diversas enfermedades.
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Sin duda, una bebida hecha de achicoria es útil, como todas las bebidas y decocciones hechas de hierbas. Puede hacer una decocción usted mismo, o puede comprar una bebida instantánea preparada, cuyo precio es bastante razonable.
Una bebida de achicoria es una buena alternativa al café instantáneo y molido, además, no está prohibido para enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, hipertensión y alteraciones del ritmo cardíaco. El potasio contenido en la achicoria tiene un efecto positivo en el músculo cardíaco.
La achicoria es útil para enfermedades de los órganos digestivos, también se usa para trastornos en el hígado, el bazo y los riñones. En las personas propensas a la diabetes, la achicoria reduce el azúcar en la sangre y, al perder peso (y no solo), la sensación de hambre disminuye. La achicoria estimula los procesos metabólicos que ocurren en el hígado, con el uso regular ayuda a disolver los cálculos renales.
También se observan las propiedades antipiréticas, diuréticas, coleréticas y antiinflamatorias de la bebida.
La composición de la bebida de achicoria incluye casi todas las vitaminas B, que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y la actividad cerebral. Con su uso regular, el estado de ánimo mejora, la somnolencia y la apatía desaparecen, la frecuencia y la duración del dolor de cabeza disminuye, la atención y la concentración durante varias actividades se agudizan.
A pesar de los beneficios obvios, la achicoria está contraindicada en personas con venas varicosas y que sufren de hemorroides. El consumo excesivo de la bebida puede conducir a un exceso de ciertas vitaminas en el cuerpo y, por lo tanto, interrumpir su trabajo equilibrado.