Cornejo: bayas rojas oblongas con una gran cantidad de propiedades curativas. Han sido utilizados en medicina popular y cocina desde tiempos inmemoriales: Avicena e Hipócrates los mencionaron en sus escritos.
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Estas pequeñas y maravillosas bayas son ricas en vitamina C, P y ácidos orgánicos, especialmente ascórbico y málico. Contienen taninos, sustancias nitrogenadas y pectinas, aceites esenciales, fructosa y fibra. Gracias a esta composición, el cornejo tiene un efecto beneficioso sobre la salud humana, enriqueciendo el cuerpo con nutrientes y ayudándolo a deshacerse de muchas enfermedades. No es casualidad que muchos astronautas preparen muchas de estas increíbles bayas.
Por lo tanto, las bayas de cornejo son muy útiles para los resfriados: tienen propiedades antipiréticas y antisépticas. Ayudan con la anemia, ya que aumentan el nivel de hemoglobina y protegen contra la anemia. Y también alivia los problemas de digestión gracias a la producción volátil: sustancias antibacterianas especiales. Son útiles para personas que sufren de indigestión, acidez estomacal y falta de apetito.
El cornejo se consume mejor fresco, por lo que ingresan más vitaminas y nutrientes al cuerpo. Para poder comerlo durante todo el año, es suficiente congelar las bayas o molerlas con azúcar. En este último caso, se deben tomar 2 kg de azúcar granulada por 1 kg de cornejo. Guarde el cornejo molido en el refrigerador.
A partir de los frutos y las hojas del cornejo, también puede preparar decocciones que son útiles a altas temperaturas durante los resfriados, la bronquitis o la gripe. Y el jugo de cornel se recomienda para personas que padecen diabetes, ya que las bayas de esta planta pueden reducir el azúcar en la sangre. Las bebidas de cornejo también contribuyen a la aceleración del metabolismo en el cuerpo, a la eliminación de toxinas y toxinas.
Además, las bayas de cornel a menudo se usan para preparar varias salsas y salsas para platos de carne. Las salsas de bayas se combinan especialmente bien con aves y carne de res. Deliciosa gelatina, mermelada y compotas también se obtienen de cornel.