La cocina de Oriente deleita y fascina con sus aromas picantes y su brillante paleta de colores de todos los amantes del color árabe. Egipto puede llamarse legítimamente una meca gastronómica de delicias orientales y un país gourmet.
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En las familias egipcias, es habitual que siempre haya muchos platos en la mesa, incluso si se trata de una cena regular. Por lo tanto, las amas de casa conocen cientos de recetas originales que pueden conquistar a cualquier hombre.
Hablando de cocina oriental, los dulces vienen a la mente primero. Muchos postres en Egipto están hechos de yogurt local natural. A pesar de la abundancia de productos de confitería, los egipcios son muy aficionados al chocolate con leche. Entre las bebidas, la delicia favorita de los árabes es la leche con dátiles. En un calor insoportable, nada se refrescará como un hibisco frío que puede restaurar la juventud y la belleza.
En el caleidoscopio de segundos platos, destaca la tamaya, que es una chuleta de frijoles con hierbas aromáticas y especias picantes. Los árabes solían comerlos en el desayuno, además de ful, que está hecho de garbanzos y servido con hummus. Un análogo sorprendente de los rollos de col rusa es el maxi egipcio. La base es una pequeña berenjena verde, hojas de uva o khas, que se envuelve en un relleno de arroz y verduras. Una increíble variedad de pastas, arroz, fideos fritos, garbanzos, lentejas con una salsa espesa de tomates cherry, vinagre y especias se combina en una receta única para koshari. El plato está decorado con aros de cebolla fritos hasta una corteza marrón.
Entre las delicias locales en la mesa egipcia puedes encontrar palomas rellenas de arroz e incluso una sandía con queso feta. Los conocedores de los platos de carne apreciarán las empanadas picantes de carne picada, que la población local llama suéteres. Para tal mesa es una de las salsas locales de tahini más populares, que está hecha de pasta de sésamo y se sirve con pan de pita para pescado y carne. Aquellos a quienes les gusta experimentar con la comida definitivamente deberían probar la sopa de malachi verde brillante en Egipto, que comen con arroz.
La cocina árabe incluye muchos platos fritos y grasosos, generosamente sazonados con especias picantes. Por lo tanto, algunas recetas no se pueden llamar útiles. Pero no se puede encontrar trigo sarraceno, mijo, arenque, espadines y pescado salado en Egipto, e incluso la mayonesa local será muy diferente de la salsa rusa al gusto, si la anfitriona decide sazonarlos con ensalada.