El pan de pita delgado es una base excelente para aperitivos fríos y calientes, pasteles y otros platos. Cambiando los rellenos y el método de preparación, puede diversificar significativamente el menú. El pan pita fresco va bien con queso, carne, pescado, hierbas y verduras, y es fácil preparar postres inusuales.
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Rollo de merienda
El pan de pita delgado y sin levadura es la base perfecta para una variedad de bocadillos. El rollo se puede cortar en pedazos, ensartar en brochetas y servir en un buffet o en una mesa para banquetes. Es fácil reemplazar el salmón con salmón chum, salmón rojo, trucha y otros pescados ahumados o ligeramente salados.
Ingredientes
- 1 hoja de pan de pita;
- 150 g de salmón ahumado frío;
- 150 g de requesón;
- 2 cucharadas l perejil picado
- pimienta negra molida
Coloque una hoja de pan de pita sobre una mesa, unte con requesón suave y espolvoree con perejil finamente picado. Coloque plásticos finos de salmón en la parte superior, pimienta al gusto. Enrolle el pan de pita en un rollo, córtelo en rebanadas con un cuchillo afilado y colóquelo en un plato. Mantenga la merienda en el refrigerador hasta servir.
Pastel de lavash
Una deliciosa merienda con queso suave o queso feta. Al interactuar con un producto lácteo fermentado, la pita se hincha, la cocción es muy tierna. De acuerdo con esta receta, también puede preparar un pastel de postre con requesón, bayas frescas, mermelada.
Ingredientes
- 4 hojas de pan de pita fino;
- 0, 5 l de kéfir bajo en grasa;
- 2 huevos
- 100 g de requesón granular;
- 150 g de queso feta;
- 1.5 cucharadas l mantequilla
- sal, pimienta negra recién molida.
Lubrique la forma refractaria con mantequilla, coloque 2 hojas de pan de pita para que los bordes cuelguen hacia afuera. Las hojas restantes se rompen en pedazos. En un recipiente separado, batir los huevos con kéfir y una pizca de sal. Los trozos de pan de pita se sumergen alternativamente en la mezcla de kéfir y se colocan en un molde, vertiendo con una mezcla de requesón y queso feta rallado. Pimienta al gusto.
Cubra el pastel con los bordes colgantes de pan de pita, vierta la mezcla restante de huevo y kéfir. Extienda pequeños trozos de mantequilla sobre la superficie. Ponga el molde en el horno, calentado a 200 grados. Cuando se forme una hermosa corteza dorada, retire la torta del horno y córtela directamente en el molde. Servir caliente o tibio.