En la dieta del hombre moderno, las verduras juegan un papel importante. Contienen muchas sustancias útiles necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo, especialmente el sistema digestivo. Diversifique su dieta con platos de coliflor, por ejemplo, hornee en el horno, haga chuletas o un refrigerio coreano.
Elige tu receta
Coliflor Cremosa
Ingredientes
- 1 kg de coliflor;
- 350 ml de crema con 10% de contenido de grasa;
- 150 ml de leche;
- 50 g de mantequilla;
- 70 g de harina;
- 120 g de queso duro;
- 5 guisantes de pimienta negra;
- 10 dientes secos;
- 2 hojas de laurel;
- 1/4 cucharadita nuez moscada
- sal
- aceite vegetal
Desmontar una cabeza de coliflor para inflorescencias y enjuagar bien con agua corriente. Colóquelos en una sartén, llénelos con agua y póngalos a fuego medio. Hervir la verdura durante 5 minutos, luego colocarla en un colador. Combine la leche y la crema en una cacerola o cacerola pequeña, mezcle los pimientos, los clavos y las hojas de laurel. Caliente el contenido de los utensilios de cocina hasta que hierva e inmediatamente retírelo de la estufa. Déjelo reposar durante 10 minutos y cuele.
Rallar el queso en trozos grandes. Derrita la mantequilla en un baño de agua o microondas y agregue la harina hasta que quede suave. Ponga la masa resultante en una mezcla de crema de leche caliente, caliente, agregue 2/3 de las chips de queso y nuez moscada, agregue sal y mezcle bien.
Precalentar el horno a 200oC. Unte la forma resistente al calor con aceite vegetal, distribuya la coliflor en ella, vierta uniformemente sobre la salsa y espolvoree con el queso restante. Hornee el plato por 30 minutos.
Chuletas De Coliflor
Ingredientes
- 1 kg de coliflor;
- 2 huevos de gallina;
- 100 g de harina;
- 2 ramas de eneldo;
- sal
- aceite vegetal
Hervir la coliflor como se describe en la receta anterior, enfriar y picar con un cuchillo o en una licuadora. Mezclar con huevos batidos, harina, hierbas picadas, sal al gusto y mezclar bien. Caliente el aceite vegetal y reduzca el fuego a medio. Coloque la masa de verduras en una sartén con una cucharada, dando a las empanadas una forma redonda u ovalada. Freírlos durante unos 4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.