Las aceitunas y las aceitunas son los frutos de las aceitunas europeas, varían en el grado de madurez y, en consecuencia, en el color. El término "aceitunas" se usa solo en Rusia, se refiere a las frutas negras maduras. En todo el mundo se les llama aceitunas. Las aceitunas negras o las aceitunas tienen un aroma agradable y un sabor bastante inusual y ligeramente ácido. A menudo se usan para preparar varias ensaladas.
Elige tu receta
Para preparar una ensalada ligera de aceitunas negras y aguacates necesitarás: 2 aguacates, 25 piezas. aceitunas negras sin semillas, 1 naranja, 1 cebolla, 5 cucharadas. aceite de oliva, 5 cucharadas vino blanco seco 1/3 cucharada mostaza, albahaca, pimiento rojo molido, sal. Pela la naranja de la piel, quita la película blanca, corta la fruta en rodajas, dóblala en una ensaladera. Cortar el aguacate en cubos pequeños, agregar a la naranja, agregar las aceitunas picadas, las cebollas finamente picadas y la albahaca. Haga un aderezo para ensalada: mezcle vino blanco, aceite de oliva, pimienta, mostaza, sal. Verter en una ensalada y mezclar.
Sirva una ensalada de aceitunas y aguacates como guarnición para carnes y pescados.
Haga una ensalada con aceitunas negras y pollo ahumado. Requerido: 200 g de pollo ahumado, 50 g de queso feta, 2 huevos, 1 plátano, 2 kiwi, 1 naranja, 15 aceitunas deshuesadas, sal, mayonesa. Hervir los huevos de gallina, enfriar, pelar y cortar en trozos pequeños. Rallar el queso en un rallador mediano. Separa el pollo de los huesos, córtalo. Cortar las aceitunas en medio anillo. Pelar la fruta. Corta la naranja y el kiwi en cubos pequeños, y el plátano en pequeños aros. Coloque la ensalada en capas, untando cada una con mayonesa:
1 capa - pollo ahumado;
2 capas - huevos;
3 capas de queso rallado;
4 capas - naranja;
5 capas - plátano;
6 capas - kiwi.
Pon las aceitunas picadas encima.
Pon la ensalada de pollo ahumado en el refrigerador por 1 hora.
Para preparar la ensalada de mar con camarones y aceitunas necesitará: 400 g de frijoles cocidos o enlatados, 400 g de papas hervidas, 1 cebolla, 3 tomates, 1 huevo, 2 pimientos, 250 g de camarones hervidos, 90 g de aceitunas, 3 cucharadas. l vinagre de vino, aceite de oliva, lechuga, 1 diente de ajo, pimienta, sal, estragón, tomillo, albahaca. Haga la salsa: pase el ajo por una prensa, mezcle con vinagre de vino, vierta aceite de oliva, agregue sal, tomillo, albahaca y estragón, mezcle bien. Picar las papas. Cortar las cebollas, las aceitunas de pimiento en aros, los tomates y los huevos en rodajas pequeñas. Rasgue las hojas de lechuga en trozos pequeños con las manos. Coloque la ensalada en capas:
1 capa - lechuga;
2 capas - frijoles;
3 capas - cebolla;
4 capas - pimienta;
5 capas - tomates;
6 capas - camarones;
7 capas - huevos;
8 capas - aceitunas.
Rellene la mezcla resultante con aderezo. Si lo desea, la ensalada se puede mezclar.
Haga una ensalada con aceitunas y col china. Productos: 1 tenedores de col china, ½ lata de aceitunas en conserva, 200 g de tomates cherry, 1 pimiento, sal, pimienta, rast. el aceite Corte los tomates cherry y las aceitunas por la mitad, y los pimientos y la col china en tiras finas. Combine todos los ingredientes en un tazón, agregue sal, pimienta y aceite vegetal al gusto.
Para preparar una ensalada con aceitunas y jamón, necesitará: 120 g de aceitunas, 1 lata de maíz enlatado, 300 g de jamón, 10 tomates cherry, 200 g de queso, mayonesa, sal. Cortar las aceitunas en aros, los tomates cherry a la mitad, el jamón en cubitos pequeños. Rallar el queso duro en un rallador grueso. Combine todos los ingredientes en un tazón, agregue el maíz. Sazone la ensalada con mayonesa.