Las mujeres que buscan perder peso, se niegan a sí mismas una deliciosa pastelería, temen volver a mejorar. Especialmente para ellos, los nutricionistas han creado una lista de ingredientes que le permiten reemplazar la harina de trigo alta en calorías sin el riesgo de aumentar de peso.
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Reemplazo bajo en calorías
La harina de trigo se puede reemplazar fácilmente con harina de arroz, maíz o almendras, esta última se cocina incluso en casa, moliendo almendras crudas en una licuadora o molinillo de café. La harina de trigo sarraceno, coco o linaza, que, además de su bajo contenido calórico, también tiene muchas propiedades útiles, también servirá como un excelente sustituto.
En cuanto a las proporciones, para reemplazar una cucharada de harina de trigo, necesita 0.5 cucharadas de almidón de maíz o papa, 0.5 cucharadas de almidón del rizoma de arrurruz, 2 cucharadas de harina de yuca o 0.5 cucharadas de harina de arroz. Para hacer que la panadería sea más sabrosa, al prepararla, debe usar no una, sino varias variedades de harina.
Para reemplazar una taza de harina de trigo, debe tomar 0.5 tazas de harina de cebada, 0.75 tazas de avena, 1 taza de harina de maíz, 0.6 tazas de harina de papa, 1 taza incompleta de harina de maíz finamente molida o 0.9 tazas de harina de arroz. Además, 1 taza de harina blanca se puede reemplazar con 1.25 tazas de harina de centeno, 1 taza de harina de arroz grueso, 0.5 taza de harina de centeno mezclada con 0.5 taza de harina de papa, 1.3 tazas de avena molida, 1 cucharada. harina de soja mezclada con 0.75 taza de harina de papa o 0.7 taza de harina de centeno mezclada con 0.3 taza de harina de papa.