Las fechas son frutas comestibles nutritivas y altamente valiosas obtenidas de algunos tipos de palmeras datileras. El uso regular de fechas en los alimentos afecta favorablemente el estado de salud.
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El lugar de nacimiento de las palmeras datileras es Mesopotamia, donde se encontró evidencia del crecimiento de este árbol 4000 años antes de Cristo. Dado que las palmeras datileras tienen altos rendimientos, durante varios milenios sus frutas han servido como uno de los principales tipos de alimentos en los países de Medio Oriente y África del Norte.
Actualmente, se han criado más de mil quinientas variedades de fechas. Sus principales productores son países árabes. Las palmeras datileras también se cultivan en México, Australia, Sudáfrica, el Mediterráneo, Asia y el sur de los Estados Unidos.
Nutrientes en fechas
Las frutas de palmera datilera contienen todo el complejo de aminoácidos, pectina y fibra dietética. Las fechas también son ricas en vitaminas y minerales, incluido el complejo B, niacina, tocoferol, calcio, magnesio, fósforo y potasio.
Además, las fechas son un campeón en el contenido de azúcares naturales, que reponen rápidamente la energía gastada. El contenido significativo de azúcar hace que las fechas sean alimentos ricos en calorías Según diversas estimaciones, el valor energético de las fechas es de 220 a 280 kilocalorías por 100 gramos.
Debido al alto valor nutricional de las frutas de palmera datilera, existe la opinión de que una persona puede vivir durante varios años, comiendo solo dátiles y agua. Aparentemente, nuestros antepasados se adhirieron a puntos de vista similares, porque las fechas secas a menudo se usaban como fuente de alimento en viajes y viajes largos. Los antiguos ermitaños también comían dátiles.
Propiedades útiles de fechas
Debido al alto contenido de potasio, las fechas brindan el mayor beneficio para las personas que padecen enfermedades cardiovasculares. Estimulan el trabajo del corazón, restauran la fuerza perdida y liberan al cuerpo del exceso de agua. La fibra dietética, rica en dátiles, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, normaliza el colesterol y elimina las sustancias tóxicas del cuerpo.
La presencia regular de fechas en la dieta tiene un efecto beneficioso sobre la condición de la piel, el cabello y los dientes, previene el desarrollo de enfermedades oculares, mejora el rendimiento físico y mental, mejora el estado de ánimo y aumenta las defensas del cuerpo. En la antigüedad, también se creía que los frutos de la palmera datilera tienen las propiedades de un afrodisíaco.