Un plato muy original que no solo debe verse, sino que también debe probarse. Se cocina casi de la misma manera que las albóndigas comunes, pero con un relleno de huevo crudo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 540 g de harina;
- - sal, refresco;
- - 210 ml de kéfir;
- - 565 g de papas;
- - 410 ml de leche;
- - verdes;
- - 1 huevo
Manual de instrucciones
1
Lave las papas, pélelas, córtelas y hierva hasta que estén listas en agua con sal. Hervir la leche. Triture las papas terminadas, agregue leche caliente y cocine con puré de papas con una licuadora.
2
En un recipiente hondo, mezcle la harina, la sal, el refresco y luego vierta el kéfir con cuidado, revolviendo constantemente. Amasar la masa y continuar amasando hasta que deje de pegarse a sus manos.
3
Deje la masa en un recipiente durante unos 60 minutos, cubriéndola con una toalla. Luego divídalo en partes iguales, extienda cada uno de ellos.
4 4
Coloque el puré de papas listo en el centro de cada tortilla, haga una pequeña depresión y vierta cuidadosamente la yema del huevo. Espolvorea con hierbas finamente picadas, cubre con un segundo pastel plano y pellizca los bordes.
5 5
Cocine tales albóndigas en una caldera doble durante aproximadamente 8 minutos. Sirva el plato caliente vertiendo crema agria o mantequilla sobre la bola de masa.