La ensalada de remolacha y ciruelas pasas no solo es extremadamente sabrosa, sino también un plato muy saludable. Contiene una gran cantidad de vitaminas y compuestos minerales necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano.
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El uso de ensalada de remolacha con ciruelas pasas se debe a su composición. Los productos utilizados para hacer este plato contienen una gran cantidad de ingredientes valiosos.
Las remolachas son ricas en carbohidratos, fibra, vitaminas B, ácido fólico, cobre, zinc, ácidos orgánicos. Debe ser consumido por personas que sufren de obesidad, aterosclerosis y algunas otras enfermedades. Este vegetal limpia perfectamente los intestinos, elimina todo lo innecesario del cuerpo.
Las ciruelas pasas también son conocidas por sus propiedades beneficiosas. Es una fuente de vitaminas B, vitamina PP, potasio, fósforo, sodio, hierro. Es conocido por sus propiedades dietéticas y limpia perfectamente el cuerpo.
Se sabe que el uso de ciruelas pasas previene el crecimiento de bacterias patógenas en el cuerpo.
Hacer una ensalada dietética de remolacha y ciruelas pasas es bastante simple. Para hacer esto, ponga una sartén grande en el fuego y hierva 2-3 remolachas pequeñas en ella. Necesitas cocinarlo durante 40-50 minutos. El tiempo de cocción depende directamente del tamaño de las verduras, así como de su calidad. Cocinar remolachas jóvenes lleva mucho menos tiempo. Para acelerar el proceso, puede cortar verduras grandes en trozos o usar una olla a presión.
Se recomienda la remolacha hirviendo en agua con sal. Para estos fines, es mejor usar sal de mesa común, en lugar de yodada.
Para conservar la cantidad máxima de todos los componentes valiosos en la remolacha durante la cocción, puede hornearla en el horno en lugar de hervirla en agua. Para hacer esto, debe pelar las verduras, luego envolver cada remolacha en papel de aluminio, poner en una bandeja para hornear y hornear a una temperatura de 220 grados durante 40 minutos.
Las remolachas listas deben enfriarse ligeramente, pelarse, si esto no se ha hecho antes, rallarse y colocarse en una ensaladera. Las ciruelas pasas en la cantidad de 100-150 gramos deben lavarse y triturarse a fondo con una licuadora o un cuchillo con una cuchilla ancha. Si la fruta seca tiene una consistencia suficientemente densa, se recomienda previamente vaporizarla con agua hirviendo durante 10-15 minutos para ablandar e hinchar.
Las nueces en la cantidad de 6-8 piezas deben limpiarse de cáscaras y particiones, picarse con un cuchillo y espolvorearse en una ensaladera con ciruelas pasas. También debe agregar a todos los ingredientes anteriores 2 dientes de ajo pelados y picados.
En la ensaladera, también debe agregar aceite vegetal y sal al gusto, después de lo cual mezcle cuidadosamente todos los ingredientes.
Sirva la ensalada como un refrigerio separado o como complemento de papas hervidas o puré de papas.
A los que no están acostumbrados a contar todas las calorías consumidas se les puede aconsejar que cocinen una ensalada de remolacha con ciruelas pasas sazonadas con mayonesa. El método para preparar dicho plato es similar al anterior, pero en este caso, en lugar de aceite vegetal, se usa mayonesa como aderezo. Esta salsa le dará a la ensalada un sabor único. Como decoración, puede poner verduras y mitades de nueces en el plato.