Los platos que puede llevar consigo a la naturaleza deben cumplir varias condiciones: en primer lugar, no ser perecederos y, en segundo lugar, no requieren dificultades especiales durante el transporte. Entonces, por ejemplo, la carne, las ensaladas y los bocadillos se pueden empacar en recipientes de plástico con tapas herméticas, salsas y bebidas en botellas herméticas, y frutas y pan en las bolsas de papel o celofán más comunes.
Elige tu receta
Ensalada de pechuga de pollo con manzanas y rábanos
Ingredientes
- 600 g de filete de pechuga de pollo
- 4 rábanos
- 2 tallos de apio
- 1 manzana verde pequeña
- 100 g de ensalada verde rucolla
- 50 ml de crema agria baja en grasa
- 2 cucharadas cucharadas de mayonesa
- sal, pimienta
Cocinar paso a paso:
1. Enjuague el filete, libre de películas, si es necesario. Colocar en una olla de agua y hervir hasta que esté cocido. Luego espere hasta que la carne se haya enfriado y desmóntela con las manos en fibras o córtelas en tiras finas.
2. Combine la crema agria y la mayonesa, agregue el pollo en rodajas. Corte las verduras, déjelas secar; para esto, puede colocar un colador con toallas de papel y poner las verduras allí. Pica finamente los tallos de apio, corta el rábano en rodajas redondas. Cortar la manzana pelada en trozos pequeños.
3. Agregue la mezcla de vegetales al pollo, agregue la ensalada verde lavada, seca y desgarrada a mano, mezcle y agregue especias al gusto.
Consejo: necesita comer una ensalada de este tipo, colocarla en trozos de pan, gris o trigo sarraceno es ideal para los sándwiches.
Merienda Canapé
Ingredientes
- 200 g de queso duro
- 150 g de jamón
- 1 pepino fresco
- 4 rábanos
Cómo hacerlo:
1. Corte todos los productos en cubos del mismo tamaño. Tome palillos de madera o bastidores de plástico especiales y ensarte los ingredientes alternativamente.
Consejo: en lugar de pepino, rábano y jamón con queso, algunas frutas también se combinan bien, por ejemplo, uvas y peras; también se pueden usar para cocinar canapés, resultará muy sabroso.
Ensalada de col y camarones
Ingredientes
- 300 g de col blanca fresca
- 1 taza de camarones hervidos
- 2 pimientos rojos dulces
- 1 manojo pequeño de eneldo fresco
- 3 cucharadas cucharadas de mayonesa
- sal
Cocinar en etapas:
1. Lave el repollo, déjelo secar y córtelo en tiras finas. Sal y recuerda con tus manos para suavizar el repollo y dar una cierta cantidad de jugo.
2. Lave los pimientos, séquelos con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Luego retire el tallo, las semillas y el tabique. Corta los pimientos en anillos muy delgados, si no, luego en medios anillos.
3. Lave el eneldo verde. sacudir las gotas, picar. Revuelva todos los componentes de la ensalada, sazone con la salsa, espolvoree con eneldo encima.
Consejo: puede cortar en rodajas un pan de pita suave y espeso, enrollarlo con conos y llenarlo con ensalada de camarones; obtendrá un refrigerio ligero interesante.
Cerdo en escabeche de cebolla
Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo
- 1 kg de cebolla
- 1/2 taza de aceite vegetal
- sal, pimienta
Cocinar en etapas:
1. Enjuague bien la carne, séquela con toallas de papel, luego corte las fibras en trozos del tamaño de una caja de fósforos. Si cortas el cerdo a lo largo de las fibras, se horneará peor y se doblará durante la cocción.
2. Pelar la cebolla y pasarla por la picadora de carne. Coloque el puré de papas resultante en el fondo de una sartén profunda, coloque la carne encima, luego otra capa de cebolla, luego nuevamente el cerdo y las cebollas picadas. Poner en el refrigerador y guardar por un día debajo de la tapa.
3. 60 minutos antes de cocinar, retire la carne, retire el exceso de pulpa de cebolla, sazone con especias, agregue aceite y mezcle. Ensarta la carne en brochetas a lo largo de las fibras y fríe en la parrilla hasta que esté cocida.
Consejo: la receta clásica de kebab utiliza jugo de cebolla exprimido en lugar de puré de papas.
Pan de pita relleno
Ingredientes
- 1 delgado lavash armenio
- 100 g de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 5 cucharadas cucharadas de hierbas frescas picadas
- 6 lonchas de queso
- 6 lonchas de jamón cocido
- 1/2 pepino fresco
- lechuga verde
- sal, pimienta
Cocinar paso a paso:
1. Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que quede suave. Pele el ajo, córtelo por la mitad, retire el medio verde; luego, el sabor del ajo será menos fuerte, e incluso un truco así lo salvará de un fuerte olor a ajo de la boca. Pase la pulpa de ajo a través de una prensa.
2. Combine mantequilla ablandada, ajo, hierbas y especias. Cortar la pita en 4 partes, engrasar cada parte con aceite verde. Cubra con lechuga verde, jamón finamente picado, queso y pepino.
3. Enrolle el rollo de pita, luego envuélvalo con film transparente, colóquelo en un recipiente de plástico y póngalo en el refrigerador. Retire la película antes de servir y corte el pan de pita en pedazos. Esta receta simple se puede variar agregando otro relleno.
Aros de cebolla en la masa
Ingredientes
- 3 cebollas grandes
- 1 taza + 1 cucharada cucharada de aceite de girasol
- 150 g de harina de trigo
- 330 ml de cerveza ligera
- 1 huevo
- una pizca de sal
Cocinar en etapas:
1. Para la masa, combine la harina de trigo, la yema, 1 cucharada de aceite de girasol y sal. Al revolver, vierta cuidadosamente la cerveza. Batir la masa con un batidor; debe obtener una mezcla bastante espesa. Batir la proteína en la espuma y mezclar suavemente con la masa.
2. Lave las cebollas, pélelas y córtelas en aros. Sumerja los aros de cebolla en la masa y luego fríalos en una sartén profunda con aceite vegetal por ambos lados hasta que aparezca una hermosa corteza dorada. Si los anillos se pegan, desconéctelos cuidadosamente con una espátula. Colocar sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa. Es mejor servir este aperitivo en forma tibia con salsa.
Salsa de aros de cebolla
Ingredientes
- 200 g de mayonesa
- 100 g de salsa de tomate
- 40 ml de brandy
- verduras frescas
- sal, pimienta
Cómo hacer:
Lave las verduras, pique. Mezcle todos los componentes de la receta en la proporción adecuada, sazone con sal y pimienta molida al gusto. Sirve la salsa a los aros de cebolla.
Sandwiches con nueces
Ingredientes
- 10 rebanadas de pan
- 50 g de queso crema
- 50 g de mantequilla
- 1/2 taza de nueces
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada una cucharada de mayonesa espesa
- sal
Cocinar paso a paso:
1. Ablandar la mantequilla. Frota el queso crema sobre un rallador grueso o fino. Moler las nueces. Pelar y picar finamente el ajo o picar a través de un exprimidor de ajo.
2. Revuelva el queso procesado, mantequilla, ajo, nueces y mayonesa, sal al gusto. Unte el queso y la pasta de nueces sobre el pan. Puedes decorar con hierbas frescas.
Sándwiches
Ingredientes
- 6 rebanadas de pan tostador de trigo
- 180 g de pechuga de pollo
- 6 rebanadas de salami
- 3 huevos cocidos
- 2 tomates
- lechuga verde
- 8 cucharadas cucharas de crema agria
- 2 cucharaditas de mostaza
- sal, pimienta
Cocinar en etapas:
1. Dore las rebanadas de pan en la tostadora, en una sartén seca o en el horno sobre una bandeja para hornear para que se doren ligeramente. Cortar por la mitad en diagonal para hacer triángulos.
2. Revuelva la crema agria y la mostaza (es mejor tomar dulce) y unte en rebanadas de pan. Rallar la pechuga de pollo con especias y freír hasta que estén tiernas, cortar en rodajas. Puede precocinar la carne y luego freírla en una sartén hasta que se sonroje.
3. Coloque las rodajas de pollo en la mitad del pan, coloque el salami encima, espolvoree con huevo picado, cubra con lechuga y una taza de tomate. Dobla los triángulos de pan en pares, sujeta con brochetas de madera.
Sandwiches De Tomate
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de trigo
- 3 tomates grandes y carnosos
- 1/3 taza de mayonesa cremosa y espesa
- 1/2 limón
- verduras frescas
- sal, pimienta
Cocinar paso a paso:
1. Para el limón, ralle la ralladura (media cucharadita) y exprima el jugo (tomará 1 cucharadita). Lave las verduras, pique, mezcle la mayonesa, las verduras, el jugo de limón y la ralladura, sazone con especias al gusto.
2. Lave los tomates y córtelos en rodajas. Brown pan en una sartén sin agregar aceite o en una tostadora. También puedes hacer esto en la parrilla. Rebanadas de pan con salsa de mayonesa. Coloque rodajas de tomate en 4 rodajas, recoja 4 emparedados; la mayonesa debe estar adentro.
