Los panqueques de crema son un postre delicioso. Pero a menudo este relleno es aceitoso y daña la figura. Pero si esta crema se hace a base de harina, leche, azúcar y un par de componentes adicionales, entonces no puede preocuparse por el exceso de calorías. Se le dará un sabor especial a la crema con jugo de limón recién exprimido.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para panqueques:
- - huevo 2 piezas
- - leche 150 ml
- - harina 100 g
- - mantequilla
- - sal
- Para la crema:
- - harina 50 g
- - azúcar 75 g
- - jugo de 1 limón
- - leche 250 ml
- - yema 4 piezas
- - vaina de vainilla 1 pc.
Manual de instrucciones
1
Para hacer masa para panqueques, batir dos huevos, agregar leche y mezclar bien. Agregue una rodaja de mantequilla, harina y una pizca de sal. Batir todos los ingredientes nuevamente hasta que esté suave. Entonces puedes hornear panqueques.
2
Para preparar la crema en una cacerola pequeña, hierva la leche con vainilla. En un tazón, batir las yemas con azúcar, agregar harina y, revolviendo constantemente, con un pequeño chorrito, introducir la mezcla en la leche caliente.
3
Reorganice la crema en un baño de agua y, cuando comience a espesar, vierta jugo de limón en pequeñas porciones. Continúa cocinando la crema durante unos 15 minutos.
4 4
Extienda cada panqueque con el relleno resultante y enróllelos. El postre dulce se puede servir en la mesa.