Este pastel se puede clasificar como "invitados en la puerta", porque se prepara muy rápidamente, pero, sin embargo, los invitados estarán encantados.
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Este pastel resultará muy tierno y, lo que es importante para muchos, no muy alto en calorías.
Para hacer un pastel, necesitará: un paquete de hojaldre ya preparado, 200 g de requesón, 100 g de queso (cualquier variedad dura barata, por ejemplo, "rusa"), 1-2 tomates pequeños (si son de cereza, entonces correspondientemente más), 2 cucharaditas. crema agria, 1 huevo, hierbas al gusto (eneldo, perejil), sal y pimienta al gusto, mantequilla para lubricar el molde
Hacer un pastel: descongelar hojaldre, desplegarlo (si ya ha sido enrollado por el fabricante, si no, luego enrollarlo). Seleccione una fuente para hornear de unos 25 cm de diámetro y corte un círculo adecuado de la hoja de masa.
Hacemos el relleno: rallar el queso, machacar el requesón con un tenedor junto con la crema agria, picar finamente las verduras. Combina todos los ingredientes, sal y pimienta al gusto. Rompe suavemente el huevo, separando la proteína. Batir con una batidora la proteína y agregar a la mezcla de queso y cuajada. Revuelva bien juntos.
Engrasa el molde con mantequilla, pon la masa en él. Extienda el relleno de manera uniforme sobre la masa. Cortar los tomates en círculos y poner encima del relleno. La superficie del pastel se puede engrasar con yema.
Hornee el pastel en un horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. El pastel listo también se puede rociar con hierbas frescas.