Este rollo en forma de troncos no solo se ve hermoso y original, sino que también es inusualmente sabroso. Intente cocinar y deleitar a sus seres queridos con deliciosos y fragantes pasteles.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- 120 g de harina de trigo;
- 4 huevos
- 2 cucharaditas café instantáneo
- 250 g de crema con un contenido de grasa del 33%;
- 200 g de azúcar granulada;
- 50 g de nueces (cualquiera servirá)
- 1 cucharadita polvo de hornear;
- vainillina y sal al gusto.
- Para la crema:
- 150 g de cacao en polvo;
- 100 g de mantequilla;
- 100 g de azúcar en polvo;
- una barra de chocolate negro;
- vainillina
Manual de instrucciones
1
Batir los huevos fríos con azúcar. Tan pronto como se forme una espuma densa, sin dejar de batir, agregue medio vaso de agua y una pizca de vainillina. Vierta la harina y el polvo de hornear con sal en la mezcla de huevo preparada.
2
Forre una bandeja para hornear con pergamino para hornear y aceite. Coloque la masa sobre pergamino y hornee durante unos 20 minutos a una temperatura de 200 ° C. Espolvorea la base terminada para el rollo con azúcar en polvo y recorta los bordes para que el pastel tenga la forma correcta.
3
Batir la crema y agregar 2 cucharadas de azúcar granulada y café instantáneo. Coloque la crema batida en el pastel de galletas de manera uniforme, enrolle cuidadosamente el pastel en el rollo y colóquelo con una costura en un plato plano.
4 4
Derrita el chocolate negro en un baño de agua y enfríe. Batir la mantequilla, agregando cacao, azúcar glas y vainilla, y agregar chocolate caliente y líquido al final del batido.
5 5
Lubrique el rollo de galletas con crema de chocolate. Con un tenedor, aplique manchas en la superficie para que la superficie del rollo se parezca a la corteza de un árbol. Si lo desea, puede hacer nudos en un "registro" de galletas.
Presta atencion
Antes de servir, el rollo debe colocarse en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas.
Consejos útiles
Espolvorea el rollo terminado con nueces picadas. Además, decorar el "registro" de galletas puede ser una variedad de figuras: solo tiene que tomar el proceso de cocción de manera creativa.