Contrariamente a las tradiciones establecidas, la sal, como hace miles de años, sigue siendo un producto nocivo. Hace crujir las articulaciones, aumenta la presión arterial. Aunque en los últimos años el número de opositores a la sal ha aumentado, pero la mayoría de las personas no lo abandonan. Por supuesto, cambiar un hábito a largo plazo es muy difícil.
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Es aconsejable cambiar gradualmente a una dieta saludable. Es decir, la sal debe reducirse en la dieta por una pizca. Después de un tiempo, una persona se acostumbra a la falta de sal, la comida sin ella ya no parece terriblemente insípida.
La sal se puede reemplazar con éxito con un poco de jugo agrio, el limón es especialmente bueno. Las especias, las hierbas secas también son un buen sustituto de la sal. Quien no descanse que la comida está completamente sin sal, puede salar la comida en la mesa.
Las verduras y las verduras tienen sales naturales en su composición, por lo que cuando se cocinan, es muy posible prescindir de un libro de cocina, que destruye las vitaminas (especialmente en las verduras delicadas). Incluso a aquellos que no van a renunciar a este producto también se les recomienda cocinar verduras sin sal, por lo que es más delicioso. La sal es un sustituto muy infructuoso del sodio, que se encuentra en las papas, las remolachas y las algas. Los granos enteros y las frutas secas son útiles y no menos sabrosos. También son fuentes de sal natural.
Con una dieta saludable, se deben evitar los productos semiacabados, los productos cárnicos preparados, que son ricos no solo en sal, sino también en otros aditivos nocivos. Tendremos que abandonar encurtidos y adobos, varios tipos de salsas preparadas y cubitos de caldo. Es aconsejable ni siquiera mirar en la dirección de varios bocadillos salados: papas fritas, galletas. Las nueces saladas también son dañinas, aunque en su forma natural son una de las golosinas más útiles.
Se ha demostrado durante mucho tiempo que los riñones de una persona excretan solo 25 gramos de sal por día, que es aproximadamente una cucharada. También tiene en cuenta el sodio y el cloro, que se incorporan naturalmente en los productos. Tal cantidad de sal puede ser excretada del cuerpo solo por riñones sanos.
La sal depositada en el cuerpo retiene agua a su alrededor y complica el trabajo de muchos órganos. Habiendo abandonado la sal, una persona se libera de este exceso de líquido. Más a lo largo de la cadena: la presión disminuye, la carga sobre el corazón disminuye, el trabajo de los riñones mejora, la piel respira libremente.
Por el bien de esto, vale la pena cambiar a una dieta saludable y abandonar la sal. Este no es un gran sacrificio para lograr una buena salud.