Snipe carne de aves de corral tiene un sabor agradable inusual. Cocinar un juego así es fácil. Antes de guisar el francotirador en el vino, generalmente se encurten ligeramente en varias especias, lo que establece el sabor del plato. Un arroz simple desmenuzado es adecuado como guarnición.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 francotiradores;
- - 1/2 cucharadita sales;
- - 40 g de guisantes dulces;
- - 10 bayas de enebro;
- - 20 g de nuez moscada;
- - 50 ml. aceite vegetal
- - 40 g de harina de trigo;
- - 1 cebolla cebolla de Crimea;
- - 50 g de piel de limón;
- - 250 ml de vino blanco seco.
Manual de instrucciones
1
Para empezar, limpie Bekasov, destripando, enjuagando y salando completamente por todos lados.
2
Sazonamos nuestro juego con especias preparadas previamente: guisantes triturados, puré de bayas de enebro, nuez moscada picada.
3
Calentamos la sartén con aceite vegetal. Los bocadillos, espolvoreados con harina, se fríen por todos lados, de modo que las aves estén cubiertas con una deliciosa corteza.
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A continuación, transferimos el juego a una fuente para horno de tamaño conveniente. Ponemos allí los mismos aros de cebolla dulce de Crimea y cáscara de limón picada.
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Llenamos el juego con vino y cocinamos a fuego lento en el horno (a 180-200 grados, con una tapa cerrada con un recipiente). El plato estará listo en 50 minutos.
Presta atencion
Para mayor comodidad, vale la pena dividir la carcasa de snipe en cuatro partes para servir.