El aceite verde es una oportunidad única para cocinar un plato inusual y muy sabroso de los productos habituales que están sobre la mesa casi todos los días. La mantequilla verde se puede hacer para untar pan, para sándwiches festivos de canapé. Además, los huevos revueltos se pueden cocinar en los palitos de mantequilla congelada, y adquiere un sabor inusual, así como poner albóndigas de pollo en el interior o agregar un plato de papas o arroz.
Elige tu receta
Necesitarás
- Productos:
- • Verduras frescas (eneldo, perejil, cilantro, cualquier verdura opcional)
- • mantequilla
- • Sal al gusto de 0.5 cucharadita
- • Ajo 1 diente
- • Pimienta molida (blanca, negra)
- Vajilla
- • tazón para mezclar
- • Papel de aluminio o moldes para congelar.
Manual de instrucciones
1
El proceso de preparación del aceite verde es muy simple y no toma mucho tiempo de las amas de casa. Los verdes son preseleccionados y lavados a fondo. Después se extendió sobre una toalla seca y se secó un poco. Es importante que al comienzo del corte de verduras no estuviera mojado. Durante este tiempo, el ajo se despega de la película y se pica finamente. Es mejor usar un exprimidor de ajo.
2
Hojas verdes limpias y secas finamente picadas, que eliminan simultáneamente las partes sólidas de la planta y se colocan en un tazón. Vierta sal y arrugue una cucharadita. Amasar las verduras para que desprenda un poco de jugo y aroma. En un tazón, extienda la manteca cremosa y la pimienta ablandadas. Entonces la masa debe estar bien mezclada. La mantequilla verde está lista, se puede untar generosamente en pan y se sirve con sopa o desayuno.
3
El aceite verde caliente restante debe congelarse. Para hacer esto, use cuadrados de papel de aluminio de tamaño arbitrario o moldes para congelar hielo. Coloca la mantequilla suave sobre el papel aluminio y enrolla los "dulces". Los moldes de hielo se llenan con una cucharadita, tratando de colocar cuidadosamente el aceite en cada celda. Aceite verde fragante preparado para uso futuro.
Presta atencion
La mantequilla debe tomarse con un contenido de grasa de 72.5% o más. En este caso, resulta no solo un plato sabroso y fragante, sino también un medicamento que contiene sustancias útiles de hierbas frescas, ajo y aceite natural.
Consejos útiles
1. Seleccione cuidadosamente los verdes, elimine las ramas descoloridas o amarillentas. También es mejor eliminar todas las partes gruesas de la vegetación (ramas, tallos) de antemano
2. Pequeños trozos de aceite verde pueden rellenarse con chuletas de un trozo entero de carne. Pero para esto definitivamente usan barras de mantequilla muy congeladas.