En la cocina alemana, se utiliza una gran variedad de verduras, carne y productos cárnicos para cocinar. La cazuela de hamburguesas se puede atribuir a los segundos platos más delicados, los ingredientes principales son las verduras y los filetes de arenque.
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Para preparar la cazuela de hamburguesas, necesitará:
- papas
- arenque (filete)
- cebollas verdes
- zanahorias
- cebollas
- mantequilla
- pan rallado
- sal
mezcla para hornear:
- crema agria
- mayonesa
Tecnología de cocina:
Las cebollas verdes deben lavarse, limpiarse de plumas secas y finamente picadas. Lave las zanahorias, pélelas y córtelas en círculos, retire la cáscara de la cebolla y córtelas en aros.
Para preparar este plato, es mejor usar arenque ligeramente salado. Si solo hay sal, hay que remojarlo. Para esto: el arenque debe verterse con leche o agua (250 ml de líquido por 1 kg de pescado) y mantenerse durante al menos 3 horas en el refrigerador.
El arenque preparado debe cortarse en cubos o cubos grandes.
Caliente la mantequilla en una sartén y fría las cebollas en ella.
Lave y pele las papas, y luego córtelas en rodajas de 3 mm de espesor.
Este plato se prepara mejor en platos de cerámica, pero si no está disponible, puede usar cualquier plato para hornear. El recipiente preparado debe engrasarse con mantequilla.
Los productos deben estar en capas en un cierto orden. La secuencia de verduras es la siguiente: papas, zanahorias, cebollas verdes, cebollas, arenques, nuevamente papas y zanahorias. Cada capa de vegetales debe ser salada. Para preparar la mezcla para hornear mezcle la mayonesa y la crema agria. Los productos depositados se vierten con una mezcla y se ponen en un horno precalentado a 180 grados Celsius. Hornee hasta que estén doradas por 1 hora. Servir decorado con verduras.