Otra versión de los rollos de col tradicionales. Carne picada con gachas, cebolla frita, zanahorias y tomates, y entre ellas hojas de col. Los niños a menudo llaman a una cazuela como un pastel de repollo. De alguna manera tienen razón. Ella realmente se parece a un pastel de capas. Esta receta es ideal para todos aquellos que no quieren, no les gusta o simplemente no pueden "envolver" rollos de repollo ordinarios.
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Los componentes de carne picada se pueden cambiar. La carne se puede combinar con arroz y servir una cazuela con salsa de tomate, o puede cocinar gachas picadas. ¡El sabor es increíble!
Productos de cazuela:
• repollo blanco
• Carne picada (500 g de carne de cerdo y 500 g de carne de pavo)
• cebolla roja
• hoja de laurel
• clavos
• sal
• Oliva 30 ml
• Forma aceite
• Zanahoria 2 piezas
• Ajo, 2 dientes
• Cebada perlada, 100 g.
• Orégano (se puede secar)
• Tomates en jugo propio 1 lata
Como cocinar
• Hervir agua en una sartén profunda. Retire el núcleo de la col con el extremo afilado del cuchillo. Baje la col en agua hirviendo y cocine de diez a ocho minutos.
• Frote el fondo y las paredes de la fuente para hornear con aceite. Toda el área del formulario debe cubrirse con hojas de col hervida. Las hojas restantes irán por las capas.
• Hervir el cereal en agua con sal. Escurrir y dejar enfriar. Freír las cebollas y zanahorias finamente picadas en aceite. Cinco minutos es suficiente. Agregue el ajo picado, los condimentos y los tomates junto con la salsa. Guisar hasta que desaparezca toda la humedad. Luego espera a que la masa se enfríe.
• En un recipiente hondo, combine la carne, las gachas y las verduras de la sartén. Sal, no te olvides de la pimienta.
• Coloque 1/3 de la carne picada en las hojas, haga una capa de repollo y luego extienda la carne picada nuevamente. Repita hasta que el relleno haya terminado. Cubra la parte superior de la cacerola con hojas.
• Hornee durante una hora y media (140 grados). Transfiera la cacerola terminada a una fuente o bandeja ancha. Cortar como un pastel. Hecho