Bulgur es un plato abundante y saludable que atraerá principalmente a aquellos que están a dieta o en ayunas. Pero esto no significa que este plato siempre deba comerse sin carne. Puedes servir cualquier plato de carne a bulgur.
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Ingredientes
- 3 zanahorias
- 1 calabacín;
- 1 berenjena;
- 3 tomates;
- 1 cucharada bulgur
- 1 cucharada agua
- cebollas verdes;
- aceite de oliva
- ½ cucharadita mezclas de pimientos;
- la sal
Cocina
- Lave todas las verduras con agua corriente y séquelas con toallas de papel. Calabacín y berenjena cortadas en cubos grandes con un tamaño aproximado de 2x2 cm. Coloque los cubos cortados en cualquier recipiente profundo y mezcle.
- Pelar y picar las zanahorias. En este caso, los cubos de zanahorias deben ser más pequeños que los cubos de calabacín y berenjena. De lo contrario, pueden estar húmedos al final de la cocción.
- Lave las hojas de cebolla, seque y pique finamente con un cuchillo. Agregue ingredientes preparados a las verduras ya picadas. Mezcle todo, sazone con aceite de oliva y mezcle nuevamente.
- Vierta 1 taza de bulgur a las verduras, sal, pimienta, mezcle bien hasta que quede suave.
- Coloque la masa de vegetales cocidos con bulgur en una fuente rectangular para hornear y nivele.
- El contenido del formulario vierte un vaso de agua corriente.
- Corta los tomates en aros y ponlos en un molde encima de la masa vegetal. Extienda los anillos de tomate con una superposición para que quepan todos.
- Coloque el plato formado en el horno, caliéntelo a 150 grados y hornee por 1.5 horas.
- 10-15 minutos antes del final de la cocción, puede espolvorear la cacerola con queso rallado, que se convertirá en una corteza apetitosa y muy fragante. Una nota de queso agregará algo de originalidad y picante al plato.
- Retire el bulgur preparado, horneado con verduras, del horno, esparza en porciones en platos, sirva con cualquier plato de carne.