Cuando los invitados llegan de repente, las amas de casa intentan cocinar algo sabroso lo más rápido posible y sin problemas innecesarios. Hay muchos platos, cuya preparación no lleva mucho tiempo y le permite poner la mesa a toda prisa. Uno de esos platos deliciosos y espectaculares es la berenjena al horno con queso "Firebird".
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 berenjenas medianas;
- - 4 tomates;
- - 200 g de queso duro;
- - 3-4 dientes de ajo;
- - 1 cucharada de aceite vegetal;
- - 1 cucharadita de azúcar;
- - verduras de eneldo, perejil y cilantro;
- - Sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
Manual de instrucciones
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Lave la berenjena y córtela longitudinalmente en dos partes. Corte cada mitad de la berenjena a lo largo en placas de aproximadamente 5 mm de espesor, sin tocar aproximadamente 1, 5 cm en la base, de modo que termine con un "abanico" de cada mitad. Frote cada placa de ventilador con una mezcla de sal y pimienta.
2
Corta la mitad del queso en platos finos. Lave 2 tomates, séquelos y córtelos en círculos finos. Ponga 2 rebanadas de tomate y 2 platos de queso entre los platos de cada berenjena.
3
Rellenos con queso y tomates 4 "abanicos" de berenjenas yacen sobre una bandeja para hornear, previamente engrasados con aceite vegetal.
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Pelar y pasar el ajo por una prensa. Vierte agua hirviendo sobre los tomates restantes y pélalos. Cortar los tomates en cubos pequeños, ponerlos en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, agregar el ajo, la sal, el azúcar y el jugo de limón que pasan por la prensa, freír todos los ingredientes hasta que se forme una salsa espesa.
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Vierta la berenjena con la salsa preparada y hornee en el horno a 180 ° C durante aproximadamente 20-35 minutos, mientras la berenjena está cocida, ralle el queso restante en un rallador. Antes de hornear, espolvorea la berenjena con queso y regresa al horno por otros 5 minutos. Antes de servir, transfiera la berenjena al horno a un plato y espolvoree con hierbas picadas.
Consejos útiles
Sabiendo cómo cocinar berenjenas en el horno, puedes hornear calabacín de manera similar.