El aperitivo en la mesa navideña "Huevos en gelatina" es perfecto para cualquier celebración debido a su exquisito sabor y apariencia atractiva. Como ingredientes para la aspic, puede elegir productos como verduras frescas y hervidas, guisantes enlatados, maíz, jamón, filete de pollo, champiñones, cangrejo, huevos cocidos, hierbas, etc.
Elige tu receta
Necesitarás
- - cáscaras de huevo - 10 piezas;
- - caldo de pollo o ternera - 0.4 l;
- - gelatina - 20 g (1 sobre);
- - pimiento dulce - 1 pc.;
- - maíz enlatado - 250 g;
- - carne de jamón o pollo - 250 g;
- - huevos - 3 piezas.;
- - hojas de perejil - 1 manojo.
Manual de instrucciones
1
Lave bien los huevos frescos, preferiblemente con jabón, enjuague y seque. Con cuidado desde un lado romo, haga un pequeño agujero en cada uno de aproximadamente 1-2 cm de diámetro. Vierta el contenido de los huevos en un recipiente con tapa. Use parte para esta receta y el resto al cocinar otros platos. Seque la cáscara completamente desde el interior. Te servirá como una forma de aspic.
2
Tome la gelatina y sumérjala durante 10 minutos en una pequeña cantidad de agua tibia. Luego caliente a fuego lento hasta que se disuelva por completo, pero no hierva. Después de eso, mezcle con el caldo y cuele.
3
Lave la pimienta búlgara, sin semillas, cortada en hermosos cubos pequeños. También picar el jamón. Cocine tres huevos duros en un baño de agua dura, pique finamente. Abra una lata de maíz y drene toda el agua. Organizar los ingredientes en diferentes recipientes sin mezclar.
4 4
En cada caparazón, deje caer unas pocas (2-3) hojas de perejil, luego coloque todos los ingredientes en capas: pimienta, huevos, jamón, maíz. Vierta el caldo y refrigere hasta que esté completamente congelado. Cuando los "huevos" en gelatina se hayan endurecido por completo, retire con cuidado la cáscara.
5 5
Sirva este plato en la mesa festiva en un plato grande y plano decorado con lechuga, otras hierbas y vegetales frescos bellamente picados.
Presta atencion
Hoy existen moldes especiales para cocinar huevos sin cáscara. Se pueden comprar en línea. Puedes usar este dispositivo.
Consejos útiles
Si ha decidido de antemano que cocinará esta receta en particular para las vacaciones, puede recoger las cáscaras de huevo gradualmente y de antemano, cuando use los huevos para cocinar todos los días.