Los arándanos son un arbusto pequeño y rastrero con pequeñas hojas y finos tallos marrones. Se puede encontrar en una turbera. Pertenece a la familia del brezo, y hay hasta 6 especies de arándanos. El sabor de las bayas es agrio con un pequeño amargor. Los arándanos han sido conocidos por sus propiedades curativas.
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El follaje del arbusto es muy inusual, su parte inferior es plateada, ya que tiene un revestimiento de cera. Las frutas maduras tienen un color rojo oscuro y una piel brillante. Hay bayas en forma: en forma de bola, oblonga y parecida a una pera. También se encuentran grandes ejemplares, que alcanzan los 12 mm.
Los beneficios de los arándanos se conocen desde hace mucho tiempo. Mientras esta maravillosa baya madura, logra acumular sustancias útiles en sí misma. Las frutas de arándano contienen fructosa, fibra, proteínas, vitaminas y muchas otras sustancias útiles. Las bayas difieren en sabor por acidez debido al contenido de 3% de ácidos en ellas: benzoico, oxálico y málico. Los arándanos tienen una propiedad útil, para sintetizar un compuesto útil: el ácido ursólico. Tiene la capacidad de dilatar los vasos venosos, así como retener iones de sodio.
La cantidad de vitamina C en la baya es pequeña: solo 15 mg por 100 g de fruta. La composición mineral en las bayas es diversa, e incluye 24 elementos: fósforo, potasio, hierro, yodo y otros.
El azúcar que se encuentra en los arándanos es del 5%. La pectina también está presente en la baya, que elimina las toxinas del cuerpo.
Otra ventaja de estas maravillosas bayas es que son curativas. Las sustancias beneficiosas tienen un efecto antimicrobiano. Incluso matan a E. coli.
Estas bayas se alimentan de animales y pájaros. Los arándanos no solo son alimento para ellos, sino también una medicina.
Las propiedades beneficiosas de las bayas se usan no solo en la medicina tradicional. Basado en los arándanos, se han hecho muchos preparativos. Las sustancias beneficiosas de esta baya ayudan al cerebro a afectar positivamente el funcionamiento del sistema musculoesquelético. Las propiedades antimicrobianas de los arándanos ayudan en la lucha contra las enfermedades de la cavidad oral. Tienen propiedades antipiréticas, aumentan la eficiencia y ayudan al cuerpo a combatir muchas enfermedades.
Los arándanos frescos se pueden congelar y comer en invierno, cuando nuestro cuerpo carece de vitaminas y nutrientes.