El calabacín es el pariente más cercano a la calabaza. El vegetal ha encontrado una amplia aplicación en la cocina: se preparan varios platos a partir de él, se hacen preparaciones caseras e incluso se cocina mermelada. Los beneficios del calabacín se conocen desde hace mucho tiempo, pero solo recientemente los nutricionistas han prestado atención a este producto.
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¿Para qué sirve el calabacín? Estas verduras son un depósito de vitaminas. Se digieren fácilmente, contienen una pequeña cantidad de calorías, contienen muchos oligoelementos diferentes: sodio, magnesio, potasio, fósforo, cobre, hierro. Además, el calabacín tiene un alto contenido de vitaminas C y B.
El vegetal no es alergénico, por lo que es ideal para alimentar a los niños. Más a menudo los niños se les da en forma de puré de papas. Una gran cantidad de vitamina C contenida en un vegetal mejora la inmunidad y mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. La pulpa de calabacín es extremadamente nutritiva, contiene vitaminas A, PP, proteínas saludables, un poco de almidón, fibra y azúcar. No causa irritación en el estómago, mejora el efecto del jugo gástrico y estimula las funciones del estómago y los intestinos.
El calabacín se recomienda para personas que sufren de hipertensión, enfermedades cardiovasculares, anemia. Un vegetal ayuda a eliminar el exceso de agua, baja la presión sanguínea y limpia el cuerpo.
El caviar de calabacín debido al hecho de que se cocina con cebolla es aún más útil que el calabacín. Es útil para la urolitiasis, trastornos metabólicos.
En el jugo exprimido del calabacín, hay muchas vitaminas y minerales. El bajo contenido de azúcar le permite beber jugo para la diabetes, para la obesidad. Es bueno usar jugo de calabacín con miel, esto solo mejorará las cualidades curativas. El jugo de calabaza es útil para los órganos digestivos, envuelve sus membranas mucosas y mejora la motilidad intestinal. La pectina contenida en el jugo ayuda a eliminar sustancias nocivas del cuerpo (heces, productos de descomposición, venenos). Con la ayuda del jugo de calabaza, el metabolismo de agua y sal se normaliza, se excreta el exceso de humedad y se estimula la función renal. El ácido fólico contenido en el jugo aumenta el nivel de hemoglobina, mejora significativamente la composición de la sangre y hace que los vasos sean más elásticos. Además, reduce el colesterol en la sangre. El jugo de calabaza es útil para la enfermedad de cálculos biliares, colecistitis, aterosclerosis, hipertensión, nefritis, urolitiasis, colitis, estreñimiento. El jugo de calabaza combate perfectamente la celulitis, haciendo que la piel sea uniforme, flexible y suave.
Las propiedades útiles del calabacín se usan en cosmetología. Limpia y tonifica perfectamente la máscara de piel de calabacín. Se puede preparar una maravillosa loción a partir de calabacín rallado, suavizará las arrugas, mejorará la regeneración celular y curará la piel problemática.