Los pasteles de cuajada cocinados al horno según esta receta son muy sabrosos tanto calientes como fríos. Son pequeños, por lo que es conveniente llevarlos con usted en el camino. En casa, tales pasteles se pueden servir en la mesa en lugar de pan.
Elige tu receta
Necesitarás
- • 200 ml de leche pasteurizada;
- • 10 g de azúcar granulada;
- • 1 paquete de requesón bajo en grasa;
- • 1 paquete de levadura seca;
- • 7 g de sal comestible;
- • 1.5 tazas de harina;
- • 2 huevos de gallina;
- • 1 manojo de eneldo verde;
- • aceite de girasol.
Manual de instrucciones
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Vierte la leche en un tazón. Si es del refrigerador y hace mucho frío, entonces no es necesario calentarlo específicamente, y esa temperatura es adecuada. Agregue sal, azúcar granulada y levadura seca a la leche. Verter en aceite líquido. Revuelva los ingredientes en un tazón.
2
Ahora necesita agregar la harina, pero el tamizado es imprescindible. Este procedimiento puede hacerse a través de un tamiz o tamiz.
3
Amasar la masa, a la salida debe ser muy plástica, luego darle una forma esférica, cubrir con un paño limpio o paño de cocina, dejarla durante aproximadamente una hora en un lugar cálido, tiempo durante el cual aumentará de tamaño.
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Mientras la masa "encaja", puedes rellenar los pasteles. Frote el requesón a través de un tamiz, salarlo según su propio gusto y deseo. Hojas de eneldo finamente picadas finamente picadas y combinar con requesón.
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Romper los huevos, separar las yemas y las ardillas. Agregue algunas proteínas a la cuajada. Mezcle bien el relleno de cuajada para obtener una masa homogénea.
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Estire la masa que surgió en una hora con un rodillo, debe obtener una capa de 0, 5 cm de espesor. Usando un vaso normal o un cortador de galletas, corte círculos en la masa.
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Coloque el relleno de cuajada en la mitad de estos círculos, cierre la primera mitad con la otra mitad de los círculos, pellizcando los bordes de la masa en un círculo.
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Coloque los pasteles crudos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Engrasarlos con las yemas restantes.
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El horno debe precalentarse de antemano, la temperatura en su interior es de 180 °. Los pasteles se hornean durante unos 20 o 25 minutos.