Cazuela de queso cottage muy tierna y húmeda con trozos de caqui. Después de hornear con caqui, la textura se asemeja a rodajas de piña enlatada, el sabor es un cruce entre durazno, nectarina y mango. ¡Resulta una cacerola muy original!
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Necesitarás
- - 600 g de requesón sin grasa;
- - 600 ml de agua;
- - 2 caquis;
- - 100 g de azúcar, sémola;
- - 2 huevos;
- - 30 g de mantequilla;
- - 4 cucharadas cucharas de crema agria, pan rallado;
- - Una bolsa de azúcar de vainilla.
Manual de instrucciones
1
Enjuague los caquis, la cáscara y los hoyos, cortados en cubos pequeños. Vierta el caqui con 600 ml de agua, encienda a fuego lento, hierva, agregue sémola, cocine por 2 minutos, revolviendo. Retire la papilla resultante de la estufa, enfríe a temperatura ambiente.
2
Frote los huevos con azúcar y vainilla, agréguelos a las gachas enfriadas y mezcle bien. Agregue el puré de requesón descremado, mezcle nuevamente.
3
Cubra generosamente el molde desmontable con mantequilla, espolvoree con pan rallado, coloque la masa en el molde, alise la superficie con una cuchara, engrase con crema agria de 23% de grasa en la parte superior.
4 4
Cocine la cazuela de requesón durante 40 minutos en el horno, calentada a 180 grados. Enfríe la cacerola sacándola del horno, pero sin quitar el anillo partido. Puede espolvorear azúcar moreno encima, luego calentarlo, luego se forma una agradable corteza de caramelo. Después de eso, retire el anillo partido, corte la cazuela de caqui en trozos en porciones, coloque en platos y sirva.