El cerdo agridulce se considera un plato chino tradicional que tiene un sabor y aroma originales. El secreto de este plato es una salsa preparada adecuadamente. El plato es exótico y tiene una combinación inusual de carne de cerdo, pasta de tomate y piña.
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Preparación de carne de cerdo
Para preparar este plato, debe elegir carne fresca de un animal joven, que tendrá un color rosa y un mínimo de capas. Descongele la carne de cerdo congelada en trozos grandes naturalmente a temperatura ambiente, no la sumerja en agua caliente. Luego lave la carne y séquela con una toalla de papel, córtela en cubos pequeños a través de las fibras con un grosor de aproximadamente 1, 5 cm. Si la carne está un poco dura, debe batirse.