Salchichas en masa de tomate

Las salchichas clásicas cocinadas en masa de tomate decorarán no solo cualquier mesa familiar, sino que también diversificarán un picnic. Serán apreciados no solo por los adultos, sino también por los niños. Para tales salchichas, como complemento, puede preparar mayonesa o salsa de queso.

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Ingredientes

• 430 g de harina de trigo;
• 250 ml de jugo de tomate;
• ½ cucharadita sales;
• aceite de girasol;
• 5 g de azúcar;
• 5 g de levadura seca;
• 2 cucharadas l salsa de tomate
• 1 yema de huevo;
• semillas de sésamo blanco y negro;
• 10 salchichas

Cocina

1. Vierta el jugo de tomate en un tazón ancho. Agregue azúcar y levadura seca. Mezclar todo y dejar reposar 10-15 minutos. Mientras tanto, puedes tamizar la harina.

2. Vierta sal en una masa de tomate y agregue aceite, luego agregue harina, amasando una masa elástica y flexible durante 12-15 minutos.
3. Enrolle la masa terminada en una bola, transfiérala a un tazón seco o simplemente déjela sobre la mesa, cubra con una toalla y deje que se acerque durante 1 hora.
4. Después de una hora, amase la masa con las manos y divídala en 10 bolas con un peso de 65 gramos.
5. Cubra las bolas de prueba con film transparente y déjelo sobre la mesa durante 10 minutos. Después de eso, saque una bola de debajo de la película y gírela en un óvalo. Corte los bordes del óvalo con líneas oblicuas para obtener un "árbol de Navidad". En este caso, el centro del pastel debe ser sólido. Exprime una tira de salsa de tomate en el centro del óvalo. Coloque la salchicha sobre la salsa de tomate. Cortar los bordes con muescas sobre la salchicha en una coleta, formando una salchicha en la masa. Este procedimiento se realiza con todas las bolas de masa y salchichas.
6. Cubra la bandeja para hornear con papel de comida. Ponga todas las salchichas en la masa sobre papel y déjelas reposar durante unos 20 minutos, para que la masa suba un poco.
7. Luego engrase la parte superior de las salchichas con yema de huevo y espolvoree con semillas de sésamo en contraste.
8. Coloque la bandeja para hornear durante 20 minutos en el horno de convección, calentada a 170 grados.
9. Retire las salchichas preparadas en masa de tomate del horno, transfiéralas a un plato y sírvalas con su salsa favorita o sin ella.