A los marroquíes les encantan los limones salados de la misma manera que a los rusos les gustan los encurtidos. Se utilizan en ensaladas, bocadillos, platos de carne. Hay muchas opciones para embajador, considere el clásico.
Elige tu receta
Necesitarás
- - limón 8 piezas.;
- - sal marina 4 cucharadas;
Manual de instrucciones
1
Prepare frascos para futuros limones salados. Enjuague y esterilice de una manera conveniente para usted.
2
Lave bien los limones en agua corriente tibia. Cada una de las cuatro frutas se corta en cuatro para que no se desmoronen. No termine de presionar el cuchillo hasta el final. Espolvorea clavos con sal marina. Por cada limón, hay una cucharada de sal. Exprima los limones en su estado original y colóquelos bien en frascos estériles. Cierra los frascos con tapas estériles. Déjelos durante 3 días, tiempo durante el cual los limones liberarán el jugo.
3
Exprime el jugo de la segunda parte de los limones. Abra los tarros de limones después del tiempo especificado, exprima las frutas saladas. En este momento, los limones se volverán suaves, cuando se presionen, estarán bien condensados. Agregue jugo, llene el vacío en el frasco hasta la parte superior. Cierra las latas de comida nuevamente y déjalas por un mes.
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Durante este período, los limones perderán amargor y exceso de ácido. Exquisito aroma y frescura se mantendrán.
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Antes de usar, retire la carne de cada rebanada y enjuague la ralladura de la sal. Sucede que por falta de jugo, el moho se forma en un frasco de limones. No le tema, enjuague las piezas lo suficientemente bien y luego use el producto. Los limones salados se pueden almacenar en el refrigerador hasta por un año.