Un delicioso pastel de capas con queso suave y champiñones en escabeche se puede cocinar rápidamente en el horno.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1.5 tazas de harina;
- - 1.5 tazas de kéfir;
- - 3 huevos;
- - 1 cucharadita de sal;
- - 1 cucharadita de refresco.
- Para el relleno:
- - 250 g de carne picada;
- - 1 pieza cebollas
- - 300 g de champiñones en escabeche;
- - 350 g de queso duro;
- - 0.5 tazas de arroz;
- - 2 piezas pimiento dulce
- - 3 piezas Tomate
- - aceite vegetal;
- - Sal, pimienta al gusto.
Manual de instrucciones
1
Primero haz la masa. En un recipiente hondo, bata bien los huevos, agregue el kéfir. Apague el refresco con vinagre de manzana, agregue sal. Luego vierta pequeñas porciones de harina. Mezcle bien para que no queden grumos. La masa debe quedar magnífica, como en los panqueques.
2
Prepara el relleno. Para hacer esto, pela las cebollas, pica finamente. Enjuaga y corta los tomates en rodajas, corta el pimiento dulce por la mitad, retira el núcleo y córtalo en tiras finas. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, para que quede crujiente. Rallar el queso en un rallador grueso.
3
En una sartén separada, bien calentada con aceite vegetal, fría las cebollas picadas. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue carne picada, sal y pimienta al gusto. Revuelva todo y fríe hasta que estén tiernos durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Prepara un molde para pasteles. Cúbralo con papel pergamino para que el queso no se pegue al fondo del recipiente. Comienza a untar el pastel en capas. Primero, ralle el queso de manera uniforme en toda la forma, luego champiñones en escabeche, arroz hervido, carne picada con cebolla. Poner rodajas de tomate, pimiento dulce.
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Vierte toda la masa encima. Coloque el pastel en el horno y hornee a una temperatura de 180 grados durante 45 minutos. Cuando el pastel esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar durante 20 minutos. Una vez que el producto se haya enfriado, déle la vuelta suavemente en un plato plano.
Consejos útiles
En lugar de champiñones en escabeche, puede usar cualquier otro hongo.