La sopa de col rusa es la comida del pueblo ruso. Se preparan con col agria y fresca. La sopa de repollo cocinada en una olla de cocción lenta resulta deliciosa, aromática y rica.
Elige tu receta
Necesitarás
- • carne de res en el hueso - 800 g,
- • papas - 200 g,
- zanahorias - 100 g
- cebollas - 2 piezas,
- tomates - 5 piezas,
- repollo - 500 g
- Pimienta búlgara - 1 pc.,
- frijoles blancos enlatados - 400 g,
- aceite vegetal - 4 cucharadas l.
- sal, pimienta y hierbas al gusto.
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien la carne, bájela al tazón de la multicocina. Vierta 1, 5 litros de agua potable. Sumerja la cebolla entera, agregue una cucharada de aceite vegetal. Opcionalmente, puede poner condimento para el caldo. Establezca el modo de enfriamiento en el multicooker, cocine por 2 horas.
2
Para cuando el caldo esté cocido, cocine las verduras. Lave todo, ralle las zanahorias, pique finamente la cebolla, corte el pimiento en tiras. Rallar los tomates, quitar la piel.
3
Calienta la sartén con aceite vegetal, fríe la cebolla en ella. En el momento de la transparencia de la cebolla, agregue zanahorias a la sartén.
4 4
Para las verduras casi preparadas en una sartén, agregue el pimiento. Freír por 2 minutos, luego colocar los tomates. Estofado juntos por varios minutos.
5 5
Picar la col, cocinar las papas en cubos. Frijoles enlatados abiertos.
Retire la cebolla del caldo terminado. Sumerja las verduras, sal y pimienta. Ajuste el modo de sopa nuevamente, cocine por 1 hora. Agregue el ajo y las hierbas a la sopa de repollo preparada.