La sopa de repollo y col es un plato tradicional ruso, que es especialmente popular entre nosotros. La sopa caliente y rica proporciona energía al cuerpo y es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Hay varias recetas diferentes para preparar este plato: sopa magra con carne, chucrut y col fresca, con y sin papas, etc. Sin embargo, la opción más común es la sopa de repollo de col fresca y carne de res.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de carne de res;
- - 4 papas medianas;
- - 450 g de col fresca;
- - 2 tomates;
- - 1 zanahoria
- - 1 cabeza de cebolla;
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite de girasol;
- - agua
- - sal, especias al gusto.
Manual de instrucciones
1
Corte la carne en trozos pequeños, colóquela en un recipiente multicocina engrasado con aceite de girasol y fríalo durante 30 minutos en el modo "Freír" o "Hornear".
2
Mientras se fríe la carne, es necesario picar finamente las cebollas, picar el repollo y rallar las zanahorias en un rallador mediano. Agregue zanahorias con cebolla a la carne y fríalos todos juntos durante otros 5 minutos en el mismo modo.
3
Cortar las papas peladas en cubos medianos y los tomates en rodajas. Coloque las verduras picadas en un recipiente multicocina junto con el repollo rallado, mezcle todo bien y fríalo todo durante 15 minutos.
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Espolvorea los ingredientes fritos con especias, sal y vierte agua caliente hasta la marca superior. En la olla de cocción lenta, configure el programa "Sopa" o "Estofado" y cocine el repollo durante 30 minutos.
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Después de cocinar, vierta la sopa de repollo del repollo fresco en los platos, espolvoree con hierbas frescas y sirva.
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La sopa es bastante espesa y rica. Para que la sopa sea más líquida, es necesario reducir la cantidad de ingredientes.