El verano es un tiempo de picnic. ¿Qué picnic sin carne aromática cocinada con carbón? Haga una barbacoa en un adobo de menta: ¡el aroma y el sabor serán excelentes! Para la barbacoa de cerdo o cordero es adecuado.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para cuatro porciones:
- - 1 kg de carne de cerdo o cordero;
- - 250 g de yogur;
- - un montón de menta;
- - 5 dientes de ajo;
- - 1.5 piezas pimiento
- - 1 cucharada una cucharada de salsa Worcestershire;
- - sal, pimienta negra.
Manual de instrucciones
1
Enjuague la menta, pele el ajo. En una licuadora, muele la menta junto con ajo y sal hasta que quede suave. Agregue salsa Worcestershire, yogurt natural sin aditivos. Batir bien hasta que quede suave.
2
Enjuague un trozo de carne fresca, cortada en cubos pequeños. Tenga en cuenta que los trozos de carne demasiado pequeños se convertirán rápidamente en carbones, y los trozos grandes deben cocinarse durante mucho tiempo, por lo que el medio dorado es importante aquí. Vierta los trozos de carne con una marinada de menta, deje reposar durante 1-2 horas; esto es suficiente para que la barbacoa se sature con un aroma especial. Puede agregar cebolla, cortada en aros, a la carne en esta etapa.
3
Precalentar las brasas. Corte el pimiento grueso, ensarte en brochetas, alternando con trozos de carne y aros de cebolla, si se agrega a la marinada. Freír sobre las brasas hasta que estén cocidas. Sirve el kebab en la marinada de menta caliente directamente en las brochetas.