Semifredo es un postre italiano muy similar al helado. Por lo general, se agregan frutas, bayas, nueces, galletas, chocolate. Es bastante fácil cocinar en casa.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 200 g de queso mascarpone
- - 100 g de crema con un contenido de grasa del 35%
- - 2 huevos de gallina
- - 100 g de azúcar de caña
- - 1 cucharada l whisky
- - 2 mangos
- - 100 g de galletas Savoyardi
- - una pizca de nuez moscada
- - 50 g de cacao
Manual de instrucciones
1
En los huevos, las yemas se separan de las proteínas. Combina las yemas con la mitad del azúcar, pon en un baño de agua y bate en espuma. Poner a enfriar. Mientras tanto, batir la crema. Batir las claras con el azúcar restante. Suavemente, para que la masa permanezca igual de aireada, en un tazón combine el queso mascarpone, la crema batida, las yemas batidas y las ardillas, agregue whisky y una pizca de nuez moscada.
2
Forre el molde para semifredo con film transparente. Coloque las galletas Savoyardi en el fondo del molde para que el fondo esté completamente cerrado. Vierte la mitad de la mezcla de crema en un molde para galletas. Pelar y cortar los mangos, poner la masa y verter la mezcla cremosa restante. Espolvorea el cacao por encima.
3
Deje que el hígado se remoje durante 15 minutos, luego coloque el postre en el congelador durante al menos 4 horas. Vuelva a colocar en el refrigerador 1 hora antes de usar para suavizarlo un poco.
Presta atencion
Las cookies Savoyardi se pueden reemplazar con cualquier galleta de mantequilla.
Consejos útiles
Este postre va bien con café negro.