Para deleitarse con fresas frescas durante todo el año, debe cosecharlas en temporada. La mejor manera de guardar fresas para el invierno es congelarlas. Las fresas congeladas conservan vitaminas y nutrientes tanto como sea posible. Sin embargo, existen secretos de los que dependen la calidad, el sabor y el beneficio máximo de las bayas congeladas.
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Manual de instrucciones
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Lo más importante para recoger fresas es mantener la temperatura correcta. El clima cálido o un día lluvioso afectará gravemente el sabor de las fresas. Para recoger fresas, seleccione temprano en la mañana o en la noche. El sol excesivo o la alta humedad en este momento no funcionarán. Coma fresas grandes y jugosas de inmediato. No es adecuado para congelar. Solo las frutas pequeñas y fuertes son adecuadas para congelar.
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La primera manera Extienda las fresas en una película a poca distancia unas de otras. Poner en el congelador. Después de que se congele por completo, dóblelo en bolsas de congelación y envíelo de vuelta al congelador. Las fresas congeladas no se pegarán y conservarán su forma.
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El segundo camino. Dobla las fresas secas y limpias en un pequeño recipiente de plástico. Intenta no aplastarla. Enviar el contenedor al congelador.
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La tercera vía Prepare fresas frescas, azúcar, licuadora, recipiente. Lave bien las bayas y séquelas en una servilleta de algodón. Moler las bayas en una licuadora, agregar azúcar y batir bien. Póngalo en un recipiente y envíelo al congelador. Para 500 gramos de fresas, 150 gramos de azúcar son suficientes. Sin embargo, las proporciones se pueden cambiar, no se requiere la norma anterior. Las fresas congeladas son perfectas para panqueques, helados, cereales.
Consejos útiles
Todos estos métodos conservan las vitaminas perfectamente, y el recipiente en el refrigerador ocupa poco espacio.
De acuerdo con estas recomendaciones, puede congelar las bayas pequeñas: frambuesas, grosellas negras y rojas, moras.