Salchichas y huevos son los ingredientes disponibles para todos. Al combinarlos con otros productos, puede cocinar muchas ensaladas diferentes para un banquete festivo y una cena familiar.
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Olivier con chorizo
Olivier es una ensalada querida por todos los habitantes de nuestro país. Una rara mesa de Año Nuevo en el espacio postsoviético puede prescindir de ella. Hay muchas opciones para su preparación. La receta clásica con salchichas es la más económica y asequible para todos.
Ingredientes
- Salchicha cocida - 350 g;
- Huevo - 4 piezas;
- Patatas - 2-3 piezas;
- Zanahorias - 1-2 piezas;
- Guisantes verdes enlatados - 1 frasco;
- Encurtidos - 2-3 piezas;
- Mayonesa - al gusto;
- Sal al gusto.
Hervir papas, zanahorias y huevos, enfriar y pelar.
Corta la salchicha en cubos de tamaño mediano, tratando de hacerlos iguales e iguales.
Cortar en dados las papas del mismo tamaño.
Corta zanahorias y pepinillos en cubos también, pero un poco más pequeños.
Desmenuzar huevos
Transfiera todos los ingredientes preparados a un tazón conveniente.
Agregue guisantes enlatados, sal y mezcle.
Sazone la ensalada con mayonesa justo antes de servir.
Ensaladas de salchicha y tortitas de huevo
Ingredientes
- Huevos - 3 piezas;
- Sal - 1 pizca;
- Zanahorias grandes - 1 pc;
- Queso - 100 gr;
- Salchicha cocida - 150 gr;
- Hierbas frescas - al gusto;
- Ajo - 1 diente;
- Mayonesa - 2 cucharadas
Primero, haz panqueques. Para hacer esto, batir los huevos con sal en un tazón. Engrasa la sartén con aceite vegetal y vierte la mezcla de huevo sobre ella. Hornee 2-3 tortitas de huevo. El resultado dependerá del diámetro de la sartén.
Los panqueques se dejan enfriar, en este momento para tratar con otros ingredientes.
Pela y ralla las zanahorias por zanahorias coreanas.
Rallar el queso en el mismo rallador.
Cortar la salchicha en tiras pequeñas.
Los panqueques enfriados también se cortan en cintas o tiras.
Coloque todos los ingredientes picados en una ensaladera o tazón hondo. A la sal.
Agregue verduras finamente picadas: cebolla, eneldo o perejil. Exprime unos dientes de ajo en una ensaladera.
Sazone con mayonesa o crema agria y mezcle.
Ensalada de chorizo y pepinos frescos
Los productos para esta simple ensalada se pueden encontrar en casa con cualquier anfitriona. Se prepara rápidamente e incluso por chefs sin experiencia. Este plato es perfecto para tratar a los invitados que de repente llegaron.
Ensalada de hojaldre. Se puede servir en una ensaladera común grande, o se puede servir por separado para cada invitado, colocando la ensalada en capas en una ensaladera en porciones, o en un vaso recto común.
Ingredientes
- Salchicha hervida - 200 gr;
- Queso duro - 150 gr;
- Pepinos frescos - 2 piezas;
- Huevos de gallina - 2 piezas;
- Cebollino - 4-5 plumas;
- Mayonesa - 3 cucharadas;
- Sal al gusto.
Hervir los huevos, enfriar y pelar. Proteínas para separar de las yemas.
Cortar la salchicha en tiras finas. Cualquier salchicha servirá, lo principal es que no es aceitosa, esto no afectará el sabor de la ensalada de la mejor manera.
Los pepinos también se cortan en tiras.
Primera capa: salchicha.
Segunda capa: proteínas en un rallador grueso. Mayonesa
Tercera capa: pepinos.
Cuarta capa: yemas, picadas en un rallador fino. Mayonesa
Quinta capa: queso rallado en un rallador fino.
Espolvorea la ensalada con cebolla verde picada sobre las chips de queso.
Si la ensaladera es alta, las capas se pueden repetir varias veces.
Ensalada "Frijoles"
Ensalada muy abundante y sabrosa, fácil de preparar.
Ingredientes
- Frijoles rojos enlatados - 1 frasco;
- Maíz enlatado - 1 frasco;
- Salchicha ahumada cocida - 200 gr;
- Pepino grande fresco - 1 pc;
- Huevos - 4 piezas;
- Eneldo verde - 1-2 ramas;
- Mayonesa - 5-6 cucharadas soperas;
- Bizcochos tostados - 1 paquete.
Hervir los huevos, pelarlos, cortarlos en cubos.
Escurra el líquido del maíz y los frijoles. Secar un poco
Cortar la salchicha y el pepino en rodajas finas.
Ponga todos los ingredientes en un tazón, sazone con mayonesa y mezcle.
Justo antes de servir, agregue galletas saladas a la ensalada y mezcle. Es mejor tomar galletas saladas en forma de pajitas, no cubos, luego se verán más armoniosas con salchichas y pepinos, en rodajas.
Espolvorea el plato terminado encima con eneldo picado.
Ensalada de chorizo y zanahoria coreana
Ingredientes
- Zanahoria coreana - 200 gr;
- Salchicha - 250 gr;
- Queso - 200 gr;
- Pepino fresco - 1-2 piezas;
- Pepino pequeño en escabeche - 1 pc;
- Huevos - 4 piezas;
- Mayonesa - 4 cucharadas;
- Cebollino - 50 gr;
- Eneldo - para decoración.
- Sal al gusto.
Hervir los huevos duros y enfriarlos. Cortarlos en trozos grandes y hermosos. Pueden ser círculos, rodajas o cuartos.
Cortar la salchicha hervida en tiras finas. La salchicha se puede reemplazar con ahumada, luego la ensalada será más picante. Con la salchicha hervida, el sabor será más delicado.
El queso también se corta en tiras finas. El queso es mejor no tomar variedades frescas.
Cortar pepinos frescos en medio anillos finos.
Ponga todos los ingredientes excepto los huevos en una ensaladera o tazón. Vierta las zanahorias coreanas.
Agregue pepino en vinagre finamente rallado a la ensalada. Le dará al plato un sabor ácido y suavizará un poco las zanahorias picantes coreanas.
Agregue cebollas verdes finamente picadas. Sazonar con mayonesa, mezclar. Aunque las zanahorias y los pepinos en vinagre deberían darle al plato la cantidad necesaria de sal, puede agregar sal a la ensalada si parece fresca.
Decora la ensalada con eneldo y rodajas de huevo.
Ensalada de Pekín y Ensalada de Salchicha
Una ensalada simple con un contenido relativamente bajo en calorías.
Ingredientes
- Col de Beijing - 0.5 kg;
- Huevos - 4 piezas;
- Salchicha ahumada cocida - 300 gr;
- Maíz enlatado - 1 frasco;
- Mayonesa o crema agria - 3 cucharadas.
Hervir los huevos, enfriar y pelar. Corte grande.
Enjuague el repollo, seque, clasifique las hojas. Picar cintas delgadas.
Cortar la salchicha en palitos delgados.
Pon todos los ingredientes en una ensaladera.
Vierta el elote.
Sazone con crema agria o mayonesa y mezcle.
Esta ensalada no necesita ser infundida, se puede servir y comer de inmediato.
Ensalada "Bahor" con chorizo
La ensalada Bakhor es un plato de la cocina uzbeka. La receta original sugiere carne hervida o carne de cordero como ingrediente principal, pero para una mesa diaria, la carne se puede reemplazar con salchicha.
Ingredientes
- Salchicha hervida - 300 gr;
- Pepino fresco - 2 piezas;
- Tomate fresco - 2 piezas;
- Huevos - 3 piezas;
- Queso duro - 100 gr;
- Cebolla grande - 1 pc;
- Ajo - 2 dientes;
- Crema agria o yogurt natural - 3 cucharadas. l;
- Perejil y eneldo - 2-3 ramas;
- Sal y pimienta al gusto.
Huevo duro, cáscara, cortada en cubos.
Cortar la cebolla en medio aros, verter agua hirviendo y enjuagar con agua corriente para eliminar el exceso de amargor.
Cortar la salchicha en rodajas medianas.
Cortar los tomates y pepinos en tiras pequeñas.
Coloque las verduras en un recipiente hondo, agregue los huevos y la salchicha.
Rallar el queso en un rallador grueso, picar las verduras muy finamente y agregar a la ensalada.
Exprime un par de dientes de ajo en un tazón.
Sazone la ensalada con yogurt o crema agria, sazone con sal y pimienta al gusto.
Ensalada Húsar
En esta ensalada, el queso sombreará el sabor picante de la salchicha ahumada, y el tomate y las hierbas frescas agregarán un toque de ternura.
Ingredientes
- Salchicha ahumada - 200 gr;
- Queso - 100 gr;
- Tomate grande - 1 pc;
- Huevos - 2 piezas;
- Verdes frescas (eneldo, cebolla, perejil) - al gusto;
- Mayonesa - 3-4 cucharadas;
- Sal al gusto.
Hervir y limpiar los huevos.
Cortar la salchicha, el queso, el tomate y los huevos en rodajas de la misma forma. Puede ser una pajita o un cubo, como más te guste. El punto es que todos los ingredientes se cortan de la misma manera, por lo que la ensalada se verá mucho más hermosa.
Cortar finamente las verduras. Puedes tomar cebollas, perejil y eneldo. Puedes quedarte en un tipo de vegetación. Todo depende de las preferencias de sabor y de lo que realmente hay en el refrigerador.
Ponga todos los ingredientes preparados en una ensaladera, sazone con mayonesa, sal si lo desea.