Ensalada "Moscú" a menudo se compara con "Olivier", pero aún son dos ensaladas diferentes. Tienen un sabor diferente y recetas de cocina ligeramente diferentes. Un hecho interesante es que la ensalada Moskovsky tiene varias variedades, cuyo sabor es diferente. A veces la receta se convierte en "familia", cada ama de casa hace una ensalada a su manera.
Elige tu receta
Hay tres opciones bien conocidas para hacer ensalada. Versión clásica, versión tomate y receta con jamón y champiñones. La opción específica que elija para cocinar depende de la disponibilidad de los productos correctos y de sus propias preferencias de sabor. Las diferencias en todas las recetas no son particularmente significativas.
Ensalada "Moscú". Receta clásica
La clásica ensalada Moskovsky incluye los siguientes ingredientes: verduras (eneldo, perejil), huevos de gallina, encurtidos, guisantes enlatados, zanahorias, papas, salchichas ahumadas.
Ensalada sazonada con salsa especial. La salsa está hecha de crema agria, mayonesa y pimienta.
Tenga en cuenta que vale la pena elegir la salchicha ahumada para la ensalada. Le da al plato un sabor especial y un aroma delicado.
Para preparar cuatro porciones, necesitará cuatro zanahorias, dos racimos de verduras, ocho huevos, cuatro encurtidos, una lata estándar de guisantes, seis papas medianas, un vaso de crema agria, mayonesa y 300-500 g de salchicha.
Hervir zanahorias, papas y huevos de gallina. Mientras los ingredientes están hirviendo, corta la salchicha ahumada en cubos. Dados zanahorias, papas y huevos. Tome un recipiente hondo y mezcle los ingredientes picados en él. Agregue los guisantes verdes y las verduras finamente picadas.
Ahora haz la salsa. Combine la crema agria 1: 1 y la mayonesa, sazone la ensalada y agregue pimienta al gusto. La ensalada clásica está lista.
Según la receta tradicional, la ensalada de Moscú siempre resulta muy satisfactoria y sabrosa. El plato terminado se puede decorar con hierbas frescas.
Ensalada de Moscú con tomates
Otra versión común de la ensalada Moskovsky incluye tomates y queso. La presencia de tomate le da a la ensalada un sabor fresco. La receta en este caso también sigue siendo simple.
Para preparar cuatro porciones, debe tomar los siguientes ingredientes: salchicha hervida - 500 g, huevos de gallina - 8 piezas, tomates - 4 piezas, queso (es mejor preferir queso duro) - 200 g, verduras (eneldo, perejil) - 2 racimos. Ensalada, similar a la versión clásica, sazonada con salsa. La salsa en este caso está hecha de mayonesa y pimienta. La mayonesa deberá tomar un vaso de 200 ml.
Hervir los huevos de gallina. Mientras los ingredientes están hirviendo, pique la salchicha cocida, los tomates y el queso. A continuación, corte los huevos duros enfriados en cubos. Tome un recipiente hondo y mezcle los ingredientes picados en él. Agregue verduras finamente picadas. Sazone la ensalada con mayonesa y agregue pimienta al gusto. Es conveniente mezclar mayonesa y pimienta en un recipiente aparte antes de agregarlos a la ensalada.
Esta variación de la ensalada de Moscú es perfecta para cualquier fiesta.