Los ingredientes principales de esta ensalada son galletas saladas y pollo frito. Para la ensalada, debe preparar un aderezo especial que le dará a la ensalada un sabor inusual.
Elige tu receta
Necesitarás
- -2 rebanadas de pan
- -1 pechuga de pollo
- -1 cabeza pequeña de ensalada romana
- -1 huevo de gallina
- -2 dientes de ajo
- -1 cucharada de mostaza
- sal
- parmesano
- - 2 cucharadas de vinagre balsámico
- aceite de oliva
- opciones al gusto.
Manual de instrucciones
1
Vierte agua fría en la sartén y coloca hojas de lechuga lavadas. Después de poner la sartén en el refrigerador, para que las hojas estén saturadas de humedad y se vuelvan crujientes.
2
Tomamos el pan y lo cortamos en tiras o cubos, lo ponemos en un horno precalentado a 200 grados para que el pan se dore un poco.
3
Lavamos la pechuga de pollo y la cortamos en porciones, agregamos una cucharada de vinagre balsámico, vierte un poco de aceite de oliva y agregamos especias. Tomamos una sartén y freimos la pechuga por ambos lados.
4 4
Mientras tanto, saque las galletas del horno.
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Para preparar el vertido, es necesario pelar dos dientes de ajo, triturar en un mortero hasta obtener una papilla homogénea. Agregue vinagre y mostaza al mortero, mezcle bien, agregue 5 cucharadas de aceite de oliva y yema. Batir todos los ingredientes con un batidor hasta que la mezcla espese a la consistencia de la crema agria.
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Cortar el filete en tiras y rallar el parmesano.
7 7
Procedemos al diseño del plato. En la ensaladera, rasgue las hojas secas de la ensalada con las manos, ponga la pechuga picada encima, las galletas y vierta todo esto con salsa de mostaza y espolvoree con parmesano.