Todos saben cómo los finlandeses aman el pescado, este es su elemento. Por eso sus pasteles son exclusivamente de pescado, jugosos y nutritivos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 200 g de harina de centeno;
- - 200 g de harina de trigo;
- - 200 g de agua;
- - 50 g de mantequilla;
- - 800 g de filete de pescado;
- - 200 g de tocino;
- - 2 cabezas de cebolla;
- - 2 cucharadas cucharadas de crema;
- - 1 yema de huevo;
- - sal y pimienta
Manual de instrucciones
1
Tome un tazón profundo y ancho, tamice el centeno y la harina de trigo allí, forme un tubérculo de harina. Haga un hueco en él y vierta cuidadosamente 200 g de agua allí. Amasar la masa agregando sal y mantequilla.
2
Forme un rectángulo con la masa, enróllelo y dóblelo por la mitad. Refrigera por media hora.
3
Cortar en dados la grasa y la cebolla. Freír en una sartén caliente, desplazar la masa junto con el filete de pescado a través de una picadora de carne. Sazone la carne picada con sal, pimienta y agregue la crema. Mezclar bien
4 4
Saca la masa del refrigerador. Estirar en forma de rectángulo (no muy delgado). Coloque el relleno en un lado y cubra con el otro lado de la masa. Engrasa los bordes con yema y pégalos pellizcándolos.
5 5
Precaliente el horno a 160 grados. Pon el pastel en el horno y hornea por 3 horas.
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Cuando el pastel esté listo, será necesario durante un tiempo envolverlo en una servilleta. Luego libérelo y córtelo en porciones. Vierte las rodajas resultantes con mantequilla derretida y sirve.