Los pasteles de pescado no solo son muy sabrosos, sino también saludables. Aquí encontrarás una receta para hacer chuletas de pescado sin usar pan.
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Necesitarás
- • ½ kg de filete de abadejo;
- • 1 cucharada de almidón de maíz;
- • 10 g de semillas de sésamo blanco y negro;
- • aceite de girasol inodoro;
- • pimienta negra y sal;
- • migas de pan;
- • 1 cabeza de cebolla;
- • 50 g de harina de trigo;
- • un pequeño manojo de cebollas verdes.
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien el filete de pescado y luego séquelo con toallas de papel o servilletas. Después de esto, el filete de abadejo debe cortarse en trozos no muy grandes, utilizando un cuchillo afilado.
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Retire la cáscara de la cebolla y enjuague bien con agua corriente. Después de eso, use un cuchillo afilado para cortar la cebolla en trozos pequeños. La cebolla picada debe mezclarse con el filete de pescado, y luego la mezcla resultante debe ser pimienta y sal.
3
Las cebollas verdes deben lavarse bien, esperar hasta que se drene el agua y luego picarlas finamente. Después de eso, las cebollas verdes se deben mezclar con el filete de abadejo.
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Luego, la cantidad requerida de almidón de maíz debe agregarse al pescado picado y la harina de trigo debe mezclarse gradualmente. Todos deben estar bien mezclados y luego formar chuletas. Deben ser de tamaño pequeño y de forma redonda.
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Luego, las albóndigas resultantes deben enrollarse en pan rallado. Pero debe tenerse en cuenta que las galletas deben estar en la parte superior e inferior de la chuleta.
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En una taza pequeña y ancha, mezcle las semillas de sésamo blanco y negro. En la mezcla resultante, debe rodar solo los lados del pastel de pescado. Como resultado, obtienes chuletas muy hermosas y deliciosas.
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Vierte un poco de aceite de girasol en la sartén y colócalo en una estufa caliente. Las chuletas se deben freír por cada lado durante 2 minutos hasta que se forme una costra dorada, luego se reduce el fuego, se cubre bien la sartén y las chuletas se cuecen hasta que estén cocidas durante unos 7 minutos.
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Las chuletas listas se pueden servir con absolutamente cualquier guarnición. Son deliciosas tanto calientes como frías.