El aceite de pescado, una vez popular, debido a la presencia de ácidos grasos poliinsaturados en él, fue nuevamente ampliamente utilizado como suplemento alimenticio a fines del siglo XX. En su composición, contiene no solo las famosas grasas del grupo Omega 3, sino también muchas otras sustancias. ¿Cuál es el valor de este "aceite de pescado desagradable"?
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Para hacerlo, use un hígado extraído de bacalao. Existen diferentes tipos de grasa: grasa blanca, amarilla y marrón. La grasa blanca se usa en medicina. Es un líquido aceitoso amarillo claro con un olor característico y sabor desagradable. La grasa amarilla rara vez se usa en medicina. Se puede usar solo después de la limpieza preliminar. La grasa marrón se utiliza en la fabricación de cuero y lubricantes.
El aceite de pescado es importante por sus productos químicos. Además de los ácidos del grupo Omega 3, contiene Omega 6, ácido palmítico, colesterol, ácido oleico, vitaminas A y D, y una pequeña cantidad de oligoelementos.
Los ácidos de los grupos Omega son indispensables en el cuerpo, es decir, ellos mismos no se producen.
Omega 3 es un elemento importante de la membrana celular. Por ejemplo, las mujeres embarazadas necesitan tener suficientes para el desarrollo adecuado del bebé. Los ácidos Omega 3 mejoran el estado de los vasos sanguíneos, evitan la aparición de placas y coágulos sanguíneos, el desarrollo de arritmias. Efecto beneficioso sobre huesos y articulaciones con artritis y artrosis. Son indispensables para las enfermedades de la piel, ralentizan el proceso de envejecimiento. Como antioxidantes fuertes, se usan para el cáncer.
Los ácidos Omega 6 son indispensables en el tratamiento de la obesidad y también ayudan a mejorar la condición del síndrome premenstrual, reducen el efecto del alcohol en el cuerpo, mejoran la memoria y la función hepática.
La vitamina A restaura la visión, mejora la inmunidad, afecta la condición de la piel y las membranas mucosas de los vasos sanguíneos. Es importante para el funcionamiento de las gónadas.
La vitamina D es necesaria para la absorción de calcio en el cuerpo, y también controla el equilibrio de fósforo y calcio. Es indispensable para el crecimiento óseo, importante en el trabajo del corazón, los vasos sanguíneos y el sistema nervioso. Una gran cantidad se encuentra en el aceite de pescado.
A pesar de su valor, el aceite de pescado debe usarse solo por recomendación de un médico. Debe recordarse que es un alergeno fuerte y puede causar intolerancia individual. Está contraindicado para su uso en enfermedades de la glándula tiroides, en presencia de cálculos en la vesícula biliar y los riñones. No olvide que al tener muchas sustancias útiles, el aceite de pescado no puede ser una panacea, es solo un suplemento dietético.