La mermelada es conocida y amada por muchos desde la infancia. Recuerda el verano, el sabor de jugosas bayas y frutas. La patria de la mermelada es el Este, donde este manjar se ha hecho durante más de un milenio. Mermelada llegó a Europa durante las Cruzadas en los siglos 14-16 e inmediatamente se convirtió en el dulce favorito de muchos, incluidos los cortesanos.
Elige tu receta
La historia de la mermelada
La palabra mermelada proviene de la palabra portuguesa marmelada, que significa "mermelada de membrillo". De hecho, al principio la mermelada estaba hecha solo de membrillo. Más tarde, los pasteleros de Londres y Francia comenzaron a usar albaricoques y manzanas para hacer mermelada.
¿Para qué sirve la mermelada?
La mermelada no solo es sabrosa, sino también muy saludable. Este es un dulce bajo en calorías, no contiene grasa en absoluto. Puedes comerlo sin temor a subir de peso.
La pectina contenida en la mermelada elimina las sustancias tóxicas del cuerpo, mejora la digestión. La mermelada, preparada a base de gelatina, ayuda a fortalecer el cabello y las uñas. Y esta dulzura ayuda a lidiar con el estrés.
Hacer mermelada en casa es fácil. Prueba la receta con jugo y pectina.
Cómo hacer mermelada a partir de jugo
Para hacer mermelada casera necesitarás:
- jugo de frutas o bayas - 0.5 litros;
- azúcar - 2 vasos;
- pectina - 3 cucharadas cucharadas (o agar-agar - 2 cucharadas cucharadas).
La pectina se vende en farmacias, el agar-agar se puede encontrar en grandes tiendas en los departamentos de especias.